喝葡萄酒的2大誤區(qū)及正確飲法

一杯濃醇的葡萄酒，是優(yōu)雅、情調(diào)和品位的代名詞。不管是商務酒桌，還是朋友聚會，黎川果酒，都少不了它的身影。

喝葡萄酒沒有那么簡單，每一口都有不少的學問。除了和西方人對葡萄酒的認識不同，國人在喝葡萄酒時，也普遍存在兩種飲用誤區(qū)。從認識誤區(qū)中指導你如何正確喝葡萄酒。

誤解1、葡萄酒越陳越香

葡萄酒的品質(zhì)不取決于酒齡，而是葡萄園的土質(zhì)和葡萄生長采收的日照、降雨量及氣溫。

普通葡萄酒的飲用期是3年左右，陳釀型葡萄酒的飲用期是30年內(nèi)。

誤解2、掛杯才是好葡萄酒

酒從杯壁流回留下酒痕，這種掛杯現(xiàn)象只表明酒精、糖分和甘油含量較高，并非好酒的標準。

?果酒發(fā)展前景

如今在世界范圍內(nèi)，日本的梅子酒、柚子酒已經(jīng)開始形成自己的亞文化體系;歐美的蘋果酒一直擁有悠久的歷史，自釀蘋果酒，比利時的水果蘭比克也一直都是果酒中的典范；而就中國市場而言，雖然果酒發(fā)展目前仍然面臨著諸多的困難和挑戰(zhàn)，但中國果酒行業(yè)的未來仍充滿著希望，中國果酒產(chǎn)業(yè)更像是一個成長中的少年，潛力巨大。

相信在不久的將來，通過政府和資本力量的介入，會將果酒的熱度、**度及標準化建設上升到一個的高度，也會使媒體和消費者能夠持續(xù)的關(guān)注和信任果酒產(chǎn)品，不斷突破當前果酒市場的發(fā)展瓶頸，讓果酒成為酒類市場的一個生力軍。

與世界發(fā)達國家人均水果酒精消費量6升相比，中國的人均消費量僅為0.2-0.3升，即20-30比發(fā)達國家差一些。有很大的發(fā)展空間。其次，果酒代理，中國目前的大型水果產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成，但每年的水果深加工不到10％。未來易于保存將成為深加工的重要選擇，成為果樹區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的風向標。后，隨著“90后”群體和后千禧年群體的興起，梅果酒，傳統(tǒng)的白酒，黃酒和啤酒類別無法滿足這些人口味的需求。通過軟飲料教育的新主流人口將更加適應低豐富的產(chǎn)品。目前中國市場仍處于引進期。作為傳統(tǒng)的葡萄酒類別，果酒自古以來就存在于普通人的生活中。然而，在過去，用水果制作葡萄酒的成本非常高。
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