芝麻-主要特性

生育期與生育時期 芝麻從出苗到成熟所經(jīng)歷的天數(shù)稱為生育期。一般芝麻生育期80一120天左右，其中早熟品種80天左右，中熟品種 81一100天，晚熟品種100天以上。生育期又可分為播種出苗、—苗期、開花、結實和成熟等五個生育時期。各生育時期持續(xù)時間，因品種、環(huán)境條件和栽培條件的不同而異。

1．種子的發(fā)芽和出苗 芝麻播種后，逢適宜的溫度、水分和氧氣條件，3-4天即可出苗。

2．幼苗期 芝麻出苗后，在正常環(huán)境條件下，大約需30天左右，植株長出6—8對真葉，開始現(xiàn)蕾。

3．開花 現(xiàn)蕾后，色選芝麻廠家，花蕾進一步發(fā)育，而后進入開花期。芝麻一朵花開放過程，需要7天左右。開花以上午6—8時， 約占當天開花總數(shù)的90％左右。單株開花的規(guī)律是先主莖后分枝，先內后外，由下向上，逐步開放。全株開花需要兩個月左右。

4．結莢成熟期 芝麻是自花授粉作物，在開花前自行授粉，異交率一般在5％左右。授粉到受精約半天時間，受精后 24—30小時，色選芝麻廠家直供，胚開始形成并進一步發(fā)育成種子。同時，子房壁也開始膨大而形成蒴果。 芝麻進入終花期后，15天左右逐漸成熟。

芝麻什么時候收割

回答春芝麻一般在8月中下旬成熟后收割，夏芝麻一般在9月上旬成熟后收割，秋芝麻一般在9月下旬成熟后收割。一般情況下，同一產(chǎn)區(qū)的芝麻成熟后的收割時間還與施肥量、種植密度、品種特征等有關。收獲時期過早，色選芝麻廠家供應，植株上部的蒴果種子灌漿不充分，其籽粒的品質會較差；收獲過遲，植株下部的蒴果會在田間炸裂導致落粒，造成減產(chǎn)。

你知道如何鑒別脫皮芝麻仁的質量嗎?

你知道如何鑒別脫皮芝麻仁的質量嗎？脫皮芝麻仁和很多工業(yè)產(chǎn)品是一樣的，它也有相應的質量指標，由于脫皮芝麻行業(yè)目前沒有國家統(tǒng)一質量標準，應多采取廠家備案的質量備案。

鑒別脫皮芝麻有以下幾個指標：

外觀:色澤光亮，顆粒飽滿

氣味:芝麻固有的香氣。

滋味：芝麻原有的味道，沒有異味。

水分以及揮發(fā)物：小于百分之七

雜質：少于萬分之九

酸價：脫皮芝麻酸價應該控制在一定的范圍內

想要采購脫皮芝麻仁一定要有鑒別能力，知道鑒別芝麻仁的方法，只有這樣才能選到更好的脫皮芝麻仁

脫皮芝麻主要應用在哪些領域呢？ 　　脫皮芝麻應用范圍比較廣泛，主要為食品和餐飲相關行業(yè)中，主要有：糕點行業(yè)，如面包、漢堡等在生產(chǎn)中會使用脫皮芝麻。餐飲行業(yè)餅干等方便食品行業(yè)

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