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影響防腐效果的幾個(gè)主要因素。

1，pH。對(duì)酸性防腐劑而言，印度尼西亞辛癸酸甘油酯批發(fā)供應(yīng)，在含水體系或水溶液體系中，其防腐作用主要依賴未解離酸對(duì)微生物的作用，而解離酸的H 作用較小。所以使用此類防腐劑時(shí)，應(yīng)在食品體系許可范圍內(nèi)，盡量增加未解離酸的比例，以提腐效果，減少其用量。

2.水活性(Aw)。將電解質(zhì)或可溶性物質(zhì)加入水中，達(dá)到一定的濃度，可以降低該體系的鈣含量。不同種類的微生物必須在不同的Aw以上才能正常生長(zhǎng)。根據(jù)食物系統(tǒng)中易生長(zhǎng)微生物種類的不同，對(duì)食物系統(tǒng)進(jìn)行控制，可以達(dá)到抑制微生物生長(zhǎng)的目的。這種方法對(duì)于某些高糖食品非常有效。

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減肥食品。結(jié)果表明，恩施印度尼西亞辛癸酸甘油酯，食用MT中鏈脂肪酸對(duì)減輕體重、減輕腹部ZHIFANG及減輕腰圍有明顯效果。

無顏色無氣味，透明液體，粘度低，印度尼西亞辛癸酸甘油酯國標(biāo)質(zhì)量，中性。易于與乙醇，印度尼西亞辛癸酸甘油酯品質(zhì)可靠，甘油等多種溶劑混合。

辛癸酸甘油酯廣泛應(yīng)用于化妝品中，可替代白油或角鯊?fù)榈?。以下介紹下辛癸酸甘油酯在化妝品中的作用及優(yōu)點(diǎn)。

相對(duì)于角鯊烯、角鯊?fù)?，辛癸酸甘油酯更容易被皮膚吸收，并能像葡萄糖一樣快速氧化和代謝，儲(chǔ)存成脂肪的可能性很小。

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在護(hù)發(fā)產(chǎn)品中可做為無水溶性的調(diào)理潤濕劑運(yùn)用：

在口紅唇膏中可消除原先羊毛脂特有的味兒，使組織細(xì)膩，色素分散均勻，改善抹擦性和提升光滑度。

還可補(bǔ)水保濕要素的原材料。辛癸酸甘油酯是以椰油或椰樹仁油、山蒼子油等植物油脂為原料，經(jīng)水解反應(yīng)、分餾、光纖激光切割，得到辛酸、癸酸與甘油酯化，接著脫酸、脫干、退色制得。

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