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選黃酒應(yīng)該怎么有區(qū)分?黃酒
1、選四類:選購黃酒先看好四大類。
按總糖含量由低到高以此為元紅(干型)、加飯(半干型)、善釀(半甜型)、香雪(甜型);四類口味逐漸增甜,看個人口味喜好選擇。
特型黃酒后面另說。黃酒
2、選標(biāo)準(zhǔn):常見標(biāo)準(zhǔn)主要有
(1)GB/T 13662 黃酒國標(biāo);品級主要分為優(yōu)級>一級>二級。
(2)GB/T 17946 紹興酒國標(biāo)(地理標(biāo)志產(chǎn)品);品級主要分為優(yōu)等>一等>合格。
(3)各類企標(biāo)。
以上標(biāo)準(zhǔn)中的品級分類主要依據(jù)是感官指標(biāo)和理化指標(biāo),與酒品的年份無直接關(guān)系。黃酒
3、選年份:
這個不多說了。稍微補(bǔ)充一下年份有單一年份和加權(quán)平均年份。
4、選品牌:
不廢話,喝到肚里的東西,優(yōu)先選大廠了,此處不安利。黃酒
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黃酒為什么是所有酒類中健康的酒黃酒
古代者名醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》在“湯液醪醴”中說,以黍做原料的黃酒得大地之和,高下之宜,故能至完,伐取得時(shí),故能至堅(jiān)也。因此用這種酒在“邪氣來時(shí),服之萬全”。古代醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》雜癥篇就可以增加食欲,使人心情愉悅,身體舒暢,而日可起到*作用,適量常飲有助于血液循環(huán),,并有養(yǎng)顏,舒筋活血,健身強(qiáng)體,之功效黃酒
5.4.3黃酒的藥用機(jī)理
5.4.3.1 黃酒含有豐富氨基酸 黃灑的士要成分險(xiǎn)7醇和水外,還含有21種氨基股,包括8種必需氨基酸,可被人體全部吸收,對組織細(xì)胞的生成和修補(bǔ)及一些,的合成具有重要作用。黃酒
S.4.3.2 易于消化 黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油和醇、維生素及有機(jī)酸等。這些糖能直接被人體吸收利用或轉(zhuǎn)化為糖元備用,不會導(dǎo)致人體發(fā)胖或引發(fā)病等不良后果,而且所含的低聚糖易被腸道中有益于健康的微生物利用,起到調(diào)理腸胃的作用。黃酒
中國的酒文化精髓,你知道多少?黃酒
酒的起源據(jù)有關(guān)資料記載,地球上早的酒應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以,可以這樣認(rèn)為,酒的出現(xiàn)不是人類的發(fā)明,而是天工的造化。
在我國民間也有杜康造酒的傳說。有一天,仙人指點(diǎn)他:你明天早晨到外面去,會碰到三個人。從他們身上各取一滴血,滴入酒糟里,美酒即成。結(jié)果,杜康第二天遇到三個人,分別是秀才、武士和瘋子。黃酒
這就是飲酒三境界:階段如同文人,溫文爾雅、謙遜尚禮;第二階段如疆場武士,酒過三巡后便稱兄道弟、酣戰(zhàn)淋漓;第三階段超量飲酒后儀態(tài)全失,該倒的倒、該躺的躺、該瘋的瘋,不敢說的話說了、不該做的事做了。黃酒
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