長期吃素，能瘦身、操控體型？

　　四、長期吃素，能瘦身、操控體型？

　　瘦身受食物熱量影響，不受食物品種影響。茹素同樣得看食物「熱量高」的與「熱量低」的。

　　1. 蔬菜、菌藻類、豆制品等熱量低

　　它們往往熱量較低，合理搭配食用，適合在確保養(yǎng)分的同時，降低熱量的攝入。

　　海帶、銀耳、木耳、香菇、蘑菇等各種藻類，也是低熱量食材的好挑選。

　　2. 甜點心、油炸主食、精白米面主食熱量高

　　油條、油餅、面包……淀粉、糖、油脂含量比較高，吃多了仍是很簡單長肉的。

　　因此，是否可以瘦身，與素食無關(guān)，要害仍是看整體均衡，還要適當?shù)囟嗷顒踊顒印?/p>

光吃素食有四大危害

但光吃素食有四大危害

　　微量元素缺少癥：人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等首要來自肉食。鋅首要來源于動物性食物，飲食中80%的鈣來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，素食餐廳的菜，其中含有較多的草酸，會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。因而，長時間食素者容易發(fā)生因缺少微量元素而引起的一些疾病。

　　維生素缺少癥：長時間食素者容易發(fā)生因缺少維生素而引起的一些疾?。喝鄙倬S生素A易患夜盲癥和呼吸道；缺少維生素D易患小兒佝僂病和骨質(zhì)疏松癥；缺少維生素E會引起溶血性、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙、下降；缺少維生素K則易引起各種自發(fā)性出血。

　　蛋白質(zhì)攝入缺少：長時間缺少蛋白質(zhì)對機體的抗病能力影響極大，會使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪份額失衡，因而構(gòu)成、消瘦、、記憶力下降等。

　　易患：素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸的吸收率下降，膽鹽濃度也下降。素食者往往維生素A、維生素E的攝入缺少，這兩種維生素缺少，使膽囊上皮細胞容易脫落，然后導致膽固醇沉積構(gòu)成。

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      03 生菜炒綠豆芽做法：

　　1、生菜洗凈，用手掐成段，綠豆芽摘去根須，大蒜剁成蒜末。

　　2、鍋里倒油，素食餐廳文化，爆香蒜末，把生菜和綠豆芽倒入煸炒，撒鹽和少量糖調(diào)味出鍋。

　　04 南瓜蘆筍炒百合做法：

　　1、南瓜去皮切成片狀，蘆筍去根切成斜段，鮮百合洗凈。

　　2、鍋里倒油，先煸炒蘆筍，撒鹽炒勻出鍋。

　　3、再把南瓜倒入鍋里煸炒，能夠加適量的水，撒鹽調(diào)味，再把鮮百合和蘆筍倒入鍋里翻炒均勻出鍋。

　　05 炒雜蔬做法：

　　1、菠菜洗凈焯水，素食餐廳哪家好，綠豆芽摘去根須，木耳泡發(fā)去根洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，粉絲泡發(fā)，雞蛋打散。

　　2、鍋里倒油，把雞蛋攤成薄薄的蛋餅，盛出再把雞蛋餅切成雞蛋絲，大蒜剁成蒜末。

　　3、鍋里倒油，先煸炒胡蘿卜，再依次倒入綠豆芽、菠菜和翻炒均勻，倒入少量的香醋。

　　4、倒入粉絲，撒鹽倒醬油，加少量糖和白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻，關(guān)火前倒入雞蛋絲，拌勻出鍋，撒白芝麻擺盤。

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