新型數(shù)控斜切魚片機(jī)采用目前穩(wěn)定性高的調(diào)速電機(jī)，噪音小、故障率低。數(shù)控按鈕操做，度高，穩(wěn)定性強(qiáng)，從根本上解決了斜切難，容易出現(xiàn)厚薄不勻的問題；整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)設(shè)計，易清理，解決了物料容易污染機(jī)體的問題。斜切魚片機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):斜切魚片機(jī)自動化程度高，操作簡單，所有功能均采用點(diǎn)開關(guān)，直切魚片機(jī)，輕松、快捷、通俗易懂，業(yè)界的工藝標(biāo)準(zhǔn)。斜切魚片機(jī)對切魚的厚度和角度可根據(jù)客戶要求來定做，切好的魚肉薄厚均勻，無廢料，成型減少浪費(fèi)。斜切魚片機(jī)為整體式，占地面積小，重量輕，便于移動。斜切魚片機(jī)切片速度快，一機(jī)頂多人，生產(chǎn)。斜切魚片機(jī)為多臺組合生產(chǎn)線的切片形式，一人操作一臺機(jī)器，便于生產(chǎn)企業(yè)管理。打破了傳統(tǒng)的多人圍著一臺機(jī)器操作，生產(chǎn)效率低，浪費(fèi)人工，影響安全，直切魚片機(jī)型號，特別是當(dāng)機(jī)器出現(xiàn)故障時，操作人員只能全部待修，影響生產(chǎn)經(jīng)營。

斜切魚片機(jī)器使用注意事項(xiàng)用送魚槽送魚時，請小心操作，防止碰到刀片、損傷刀片；嚴(yán)禁用機(jī)器切帶魚刺及魚鱗的魚；嚴(yán)禁加工其他肉類，特別是帶刺、帶骨的肉類；每次使用前檢查刀片有無松動、斷裂，如發(fā)現(xiàn)立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；每次使用前，檢查托魚的刀梳有無松動（用手左右擺動刀梳，如有擺動，就是有松動），直切魚片機(jī)哪里有，如發(fā)現(xiàn)立即緊固刀梳兩側(cè)的4顆螺絲，直到刀梳不再擺動為止；在使用過程中，如果發(fā)現(xiàn)有切片厚薄不均、魚片切爛的情況，請立即停機(jī)檢查有無刀片斷裂、松動及壓刀梳片螺母松動的情況，如發(fā)現(xiàn)立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；每日使用完后，可以用清水或食用清潔劑清洗機(jī)器，可以用水龍頭接水管輕輕沖洗，不能用高壓水槍沖洗，以免電機(jī)及帶電部件進(jìn)水、損壞；清洗后，可用食用油擦拭刀片表面，用于防銹。

切魚片機(jī)--切好的生魚片如何保存切好的生魚片如果保存不好，會使魚片變質(zhì)影響食用口感，那么，切好的魚片如何保存才不會變質(zhì)，下面我們來看看保存方法。保存生魚片小竅門：冷凍儲藏：將生魚片放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍保存，直切魚片機(jī)廠家，可以防止魚片變質(zhì)，一般零度以下是保存魚片鮮度的溫度，可以使達(dá)到防止魚片變質(zhì)的目的。低溫冷凍可使魚片內(nèi)的水分固化，防止因流動性而使肉變質(zhì)，這樣可以保證魚肉的鮮度和色澤不發(fā)生變化。生魚片的食用溫度為3-5度，溫度過低或沒有完全解凍會因過于冰或帶霜而影響口感；而溫度過高會使魚片食用時失去彈性和帶有腥味。

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