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黃酒為什么是所有酒類中健康的酒黃酒
古代者名醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》在“湯液醪醴”中說,以黍做原料的黃酒得大地之和,高下之宜,故能至完,伐取得時(shí),故能至堅(jiān)也。因此用這種酒在“邪氣來時(shí),服之萬全”。古代醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》雜癥篇就可以增加食欲,使人心情愉悅,身體舒暢,而日可起到*作用,適量常飲有助于血液循環(huán),,并有養(yǎng)顏,舒筋活血,健身強(qiáng)體,之功效黃酒
5.4.3黃酒的藥用機(jī)理
5.4.3.1 黃酒含有豐富氨基酸 黃灑的士要成分險(xiǎn)7醇和水外,還含有21種氨基股,包括8種必需氨基酸,可被人體全部吸收,對組織細(xì)胞的生成和修補(bǔ)及一些,的合成具有重要作用。黃酒
S.4.3.2 易于消化 黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油和醇、維生素及有機(jī)酸等。這些糖能直接被人體吸收利用或轉(zhuǎn)化為糖元備用,不會導(dǎo)致人體發(fā)胖或引發(fā)病等不良后果,而且所含的低聚糖易被腸道中有益于健康的微生物利用,起到調(diào)理腸胃的作用。黃酒
酒風(fēng)黃酒
李白曾言:三杯通大道,一斗合自然,飲酒之樂盡在其中也。別人稱他為詩仙,他卻自比酒仙。獨(dú)酌時(shí),有“舉杯邀明月,對影成三人”;群飲時(shí),有“百年三萬六千日,一日須傾三百杯”;得意時(shí),有“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月;*時(shí),則“停杯投箸不能食,拔劍四顧心茫然”。更有《將進(jìn)酒》里千古絕唱:“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名”、“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁”,留給了后世好的喝酒理由:喝吧,想那么多干什么?黃酒
相比而言,生于飲酒世家的文學(xué)大家蘇東坡卻非常節(jié)制。他每天都喝,一天總量卻不超過五杯,總是保持微醺的狀態(tài),可謂深得小酒怡情的真諦。蘇軾的酒歌中,不但有“明月幾時(shí)有,把酒問青天”的豪放,更有“人生如夢,一樽還酹江月”的厚重。同樣是杯中之物,東坡居士所參悟的天地世界,似乎要比青蓮居士醉眼所見的顛倒乾坤更有意味、更富于哲理。黃酒
懂酒的人都明白一個簡單的道理:雖是好酒,但如果后面沒有歷史、沒有故事、沒有幾代飲者和酒徒積淀下來的口碑與傳說,“那這個酒,就缺乏一點(diǎn)真正的味道”。喝酒不是追求喝高了之后短暫的快感,而是喝好了之后的感悟與品味。酒里有乾坤,杯中藏世界。黃酒
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黃酒的嬌媚,飲者自有體會。初嘗黃酒者,見它精致小巧,色澤似琥珀,心里總要暗暗叫好。等到聞了酒香嘗了酒味,覺得甜津津的爽口,精神往往就會松懈下來。尤其能喝白酒的人,初與黃酒相逢,必會小瞧它,好比大丈夫遇見了小女人似的。黃酒
酒客們既然認(rèn)定黃酒柔弱,不免要逞能多喝幾杯,結(jié)果后勁一上頭,整個腦殼如墜情網(wǎng),即便是北方飲著蒼茫草原風(fēng)長大的彪悍漢子,也會昏沉沉醉倒。醒來猶如做了紅袖一夢,以后再遇到黃酒,再不敢怠慢了。
不敢怠慢的酒,自然慢慢細(xì)品。這時(shí)候,黃酒又顯出了聰慧耐讀的性情。燙一壺黃酒,輕聲細(xì)語,慢慢酌飲幾個時(shí)辰也不臉紅,宛似斯文君子。江南人細(xì)中帶剛的個性,就這樣被黃酒一點(diǎn)點(diǎn)溫了出來。黃酒
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