杏子果酒的制作方法

1.準備好洗干凈控干的杏子，清酒（或者20幾度白酒）。

2.容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了。

3.一般兩三個月后即可飲用，喜歡甜的的朋友還可以加一些冰糖。

以上三種果酒都是可以在家自行制作的，喜歡喝果酒的朋友不妨試一試。

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好酒難尋打開一瓶好酒時，無花果酒，想到它是自己酒窖里僅剩的一瓶了，難免會產生一種惋惜之感，感嘆酒雖好，可惜只有一瓶。10、感冒或者身體不適感冒會導致鼻塞、流涕、喉嚨沙啞等癥狀，影響人的嗅覺和情緒，從而影響品酒體研究顯示，只有那些富含鞣花酸的紅葡萄酒才有助于我們的減肥。而在眾多紅葡萄品種中，一種名為瑪斯克汀紅釀酒葡萄的鞣花酸含量豐富。該葡萄品種也稱斯古佩農，是一種原產于美國東南部的品種，先種植于喬治亞州。

理論上來說，香檳可以陳年很長時間，尤其是品質的年份香檳(Vintage Champagne)。香檳的高酸度和二氧化碳可以在除渣之前的陳年過程中，為香檳酒液提供保護作用。而在除渣之后，香檳則可以像其他的靜止葡萄酒一樣持續(xù)發(fā)展，隨著時間而進化。

數極高品質的香檳可以陳年4、50年乃至更長的時間，Pol Roger(寶祿爵)的1892和1914等年份到今天依然迷人，1950、1960年代的香檳在拍賣市場也不乏見。

不過，對于我們普通消費者經常接觸的香檳來說，其陳年能力則并沒有十分突出之處。大多數價格相對普通的非年份香檳并不適合長時間陳年，而即使是名貴的年份香檳，其陳年潛力也往往無法跟赤霞珠等紅酒相比。

香檳放太久會發(fā)生什么?

與其他起泡酒一樣，經過長時間的陳年之后，香檳會損失一部分的氣泡，其顏色也會變得更深，而酒的風味則會進化成帶有干果味、堅果、蜜糖和烤面包味的風格。

相比一般的靜止葡萄酒，香檳的體質更加“敏感”，長時間的陳年會使得香檳產生更加明顯的變化，它對陳年時的光照和溫度環(huán)境的要求也更加挑剔。正因如此，假如你沒有一個嚴格控制溫度、濕度的陰暗的酒窖，那么長時間陳年香檳也許并不是一個好主意。

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