主要通用廚房設(shè)備有不銹鋼工作臺、保鮮平臺冰箱、單層空調(diào)柜、不銹鋼星形盆、四門高層保鮮冰箱、四層貨架、不銹鋼櫥柜等。餐飲準備和銷售區(qū):這個區(qū)域是連接廚房和餐廳的工作區(qū)。餐廳可根據(jù)需要設(shè)置餐室、銷售室和開放式攤位，直接為顧客服務(wù)。餐具去污區(qū):洗碗消毒室負責(zé)收集殘余物、洗碗、消毒、轉(zhuǎn)移和歸還餐具，位于餐廳附近。主要設(shè)備有不銹鋼星形盆、單層工作臺、不銹鋼櫥柜、帶背臟餐桌、帶背洗碗桌、消毒柜、熱水器和餐車。大型商用廚房可配備洗碗機和餐具倉庫，用于宴會。商業(yè)廚房的設(shè)計必須從企業(yè)餐飲的定位和類型入手。廚房功能區(qū)的劃分將直接影響廚房操作流程的流暢，也將影響操作效率，這是不可忽視的。深圳博凱節(jié)能廚具有限公司，公司擁有2000余平米**生產(chǎn)車間，可為不同中小企業(yè)單位提供：廚房設(shè)備，廚具批發(fā)，食堂廚房工程設(shè)計，不銹鋼水槽，不銹鋼洗手池，消毒池，不銹鋼裝飾工程，不銹鋼商用廚房設(shè)備，飯店廚房設(shè)備，酒店廚房設(shè)備，不銹鋼道路設(shè)施，不銹鋼環(huán)保設(shè)備等服務(wù)及產(chǎn)品。

一、施工原則1.遵照國家及相關(guān)部門有關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合實際情況，保證整體施工質(zhì)量。2．項目管理人員、技術(shù)主管和施工主管均經(jīng)過**技術(shù)培訓(xùn)，清洗施工人員都是訓(xùn)練有素的**全職工人，經(jīng)驗豐富，能夠掌握油煙管道系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、各部件及組件的清洗操作的技術(shù)規(guī)范，保證系統(tǒng)清洗工藝先進、合理、可靠、安全。3.我公司采用國際上的清洗設(shè)備，結(jié)合國內(nèi)外清洗的成功經(jīng)驗，按國家**規(guī)范進行施工，清洗消毒效果達到國家標準。二、協(xié)調(diào)制度1.定期協(xié)調(diào)制度良好的協(xié)調(diào)和溝通始終是順利完成工程的保證，在施工期間，我公司將派專人負責(zé)與甲方的協(xié)調(diào)工作，建立如下定期協(xié)調(diào)制度：每天協(xié)調(diào)清洗工作時間和區(qū)域，并報告清洗進度及相關(guān)事宜；逐日逐層的統(tǒng)計檢驗制度；2.現(xiàn)場協(xié)調(diào)制度，現(xiàn)場協(xié)調(diào)內(nèi)容需與甲方溝通后制定。

風(fēng)管安裝前，應(yīng)對安裝好的支、吊、托架進一步檢查位置是否正確，是否牢固可靠。應(yīng)遵循

先主管后支管的安裝程序進行吊裝。

A

：排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管穿出屋面應(yīng)設(shè)防雨罩，當(dāng)管徑不大且穿出屋面不高時，可用支架固定；

當(dāng)穿出屋面超出

1.5

米，

應(yīng)采用不少于三根拉索固定。

但拉索不能系在法蘭或風(fēng)柜上，

防止

法蘭松動或風(fēng)柜變形。拉索不準許拉在避雷針上。

恩平食堂廚房工程設(shè)計源頭直供廠家由佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司提供。佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司是廣東 佛山 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在海派廚房設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)海派廚房設(shè)備更加美好的未來。