廚房設(shè)備

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大企事業(yè)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，北京豐臺區(qū)廚房設(shè)備批發(fā)，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。

商用廚房設(shè)備要兼顧以下幾點：安全：商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則；人性化：廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程；衛(wèi)生：商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力；防火：商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力；節(jié)能環(huán)保。

廚房設(shè)備

要使酒店廚房設(shè)備布局更利于經(jīng)營的做法可以是：酒店廚房設(shè)備的布局，根據(jù)就餐人數(shù)、功能定位、衛(wèi)生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進行的，北京豐臺區(qū)廚房設(shè)備廠家，共有四大項原則。

1. 衛(wèi)生

廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮方便清掃和維修，燃?xì)庠O(shè)備之間應(yīng)該留有0.3m的距離。設(shè)備排放列位后，北京豐臺區(qū)廚房設(shè)備，把一些死角的地方用拼板補位，防止在使用過程中留有衛(wèi)生死角。

2. 分區(qū)明確 

設(shè)備布局要依據(jù)食物的特性安排，冷熱分開（灶具和冰箱等制冷設(shè)備分開放置）、生熟分開（調(diào)理類設(shè)備分區(qū)）、干濕分開（干貨、調(diào)味類和鮮活類原材料儲存設(shè)備分開）。

3.符合廚房出產(chǎn)流程廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該按進貨、驗收、粗加工、精加工、烹調(diào)、備餐等流程適當(dāng)配置，防止廚房各工序交叉錯位，影響工作效率。

4.合理、方便

設(shè)備用具盡可能配套，并力求布局合理，方便使用。廚房設(shè)備之間的通道不應(yīng)該小于1.6m，工作區(qū)的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。 廚師烹飪操作區(qū)域的位置不能小于800㎜，打荷區(qū)域位置不能小于1500㎜。 以上四項原則了。如果不按照以上原則，廚房設(shè)備布局設(shè)計不合理，就會造成后廚人員工作混亂，干擾，北京豐臺區(qū)廚房設(shè)備安裝，效率低下，原材料無法進行科學(xué)的管理。如果清潔、衛(wèi)生方面發(fā)生交叉，就會危害就餐人員的健康，可能造成危險事故。

廚房設(shè)備

電氣兩用蒸飯車（雙門）

雙(單)門電氣兩用蒸飯車柜體上下一體采用不銹鋼板整體發(fā)泡，柜體堅固。

配置不銹鋼自動供水水箱一個，及配套托盤?？筛鶕?jù)廚房現(xiàn)場訂做其它異形款式各種規(guī)格?？啥ㄗ鍪褂萌?xì)庹麸堒? 產(chǎn)品名稱規(guī)格功率備注電氣兩用蒸飯車（雙門）1200x800x1400mm24KW/380V十八屈電氣兩用蒸飯車（雙門）1300x800x1600mm24KW/380V二十屈

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