?面包店展示柜的重要特征

>冷藏烘焙展示柜專門設(shè)計(jì)，僅需四十五分鐘即可達(dá)到預(yù)設(shè)溫度。

>^好的保溫材料已經(jīng)被用來保持和保持冷卻過程，包括實(shí)際溫度和預(yù)置溫度之間的溫差。而且，預(yù)設(shè)僅為±1℃。

>溫度傳感器已經(jīng)放置在正確的位置。這樣就可以獲得顯示屏上的真實(shí)溫度。請(qǐng)記住，所有這些面包店展示柜都必須使用冷空氣和良好的溫度。

>百分之七十五的濕度是冷藏烘焙展示柜的標(biāo)準(zhǔn)。這也是由于冷卻時(shí)間較長(zhǎng)所致?，F(xiàn)在，好也變得干燥。

>面包店展示柜具有良好的絕緣性和大型蒸發(fā)器，以保持食物的濕度。如果面包顯示質(zhì)量差，則蒸發(fā)器將執(zhí)行來自食物的水。這樣，食物也會(huì)變得太干，不能吃，也會(huì)顯示。

>銀電極也被用來通過壓縮機(jī)焊接銅管。這也是由于銀電極被適當(dāng)拉長(zhǎng)并且具有高強(qiáng)度的原因。因此，蛋糕展柜，在管道上泄漏不會(huì)很容易。

   有研究表明，在-6.7℃~10℃時(shí)，面包內(nèi)部組織硬化的速率較快，而其中在2℃~5℃之間面包硬化的速率快。這恰恰是我們冰箱的冷藏柜的溫度。在-32℃~-28.9℃，經(jīng)過短短數(shù)小時(shí)，面包內(nèi)部影響老化的因素全部停止變化，意即面包停止老化。我們廚房冰箱的冷凍柜，通常溫度在-2℃~10℃之間，盡管不可能在很短的時(shí)間內(nèi)令面包停止老化，卻能有效地延緩面包老化，一個(gè)星期后取出放置室溫，給它一個(gè)合適的溫度，它就可以像沉睡百年之后的睡美人一樣鮮活起來。

   如何給面包展示柜消毒？

1、在拔掉面包店展示柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡后，西點(diǎn)展柜，用柔軟的棉織物蘸上中性洗滌劑將冰箱內(nèi)部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧yi烷溶液對(duì)箱內(nèi)進(jìn)行消毒。經(jīng)清洗消毒后，要打開面包店展示柜，臺(tái)州展柜，晾干后再放入飲料。不可用熱水或苯之類有ji溶劑擦洗冷藏柜。在擦拭面包店展示柜后面的冷凝器時(shí)，應(yīng)小心用軟干布擦去灰塵。

2、面包邊柜沾上了油跡、污垢后應(yīng)該用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門封條極易吸附臟物，尤其是柜門下邊的門封條，應(yīng)特別注意清洗。有的面包展示柜的蒸發(fā)器為鋁制，面包展柜廠家，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應(yīng)立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。

西點(diǎn)展柜-臺(tái)州展柜-福建谷都面包柜廠家由福建谷都家居有限公司提供。福建谷都家居有限公司是從事“面包柜,面包展示柜,蛋糕柜”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：陳先生。