廚余做堆肥有什么好處？

1.垃圾不再容易發(fā)臭滴水。

2.垃圾減量，輕松倒垃圾，垃圾隨袋徵收后將可節(jié)省費(fèi)用。

3.廚余水可做液肥及通樂(通馬桶和水管)。

4.堆肥可以改善土壤物理性，餐廚垃圾分類處理，是家庭園藝好幫手。

以上內(nèi)容由北京瑞俊環(huán)保工程有限公司為您提供，今天我們分享的是餐飲垃圾處理的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)有需要的朋友能有所幫助！

什么是餐飲垃圾？

廚余垃圾餐廚垃圾是指餐飲業(yè)單位，企事業(yè)單位、學(xué)校、食堂等產(chǎn)生的食物殘?jiān)蛷U料，餐廚垃圾分類處理站，俗稱泔腳、泔水或潲水。

餐廚垃圾以淀粉類、食物纖維類、動(dòng)物脂肪類等有機(jī)物質(zhì)為主要成分。具有含水率高、油脂、鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。

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餐飲企業(yè)應(yīng)怎樣進(jìn)行垃圾處理？

在垃圾源頭“瘦身”

餐飲企業(yè)除了盡力處理餐余垃圾，餐廚垃圾分類處理多少錢，更要從源頭上“瘦身”，減少垃圾產(chǎn)生。

1、從采購(gòu)源頭上減少餐廚垃圾：在采購(gòu)環(huán)節(jié)選擇凈菜、半成品等，減少加工時(shí)間、成本和餐前損耗，減少的廚余垃圾可達(dá)15%以上。無(wú)論是儲(chǔ)存加工，還是烹飪制作，用精細(xì)化操作助力減少餐前損耗。

2、以德國(guó)餐廳為例，餐廚垃圾分類處理廠，它們的翻臺(tái)流程很值得借鑒：服務(wù)員會(huì)用一個(gè)兩側(cè)各懸掛干濕垃圾桶的推車，直接將食客剩余的垃圾在短時(shí)間內(nèi)分揀，然后推車離開。

從餐桌入手，拒絕二次分揀：提前做好干濕分離，省去任何二次分揀，省時(shí)省力，節(jié)省開支。

3、思維為重，既降成本又做營(yíng)銷：肯德基推出可循環(huán)餐籃、喜茶“減塑瘦身”。像餐飲大咖一樣打造綠色生活、綠色消費(fèi)，與消費(fèi)者一起共創(chuàng)環(huán)保。

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