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選市場時,可以參考該市場與產(chǎn)地的距離、市場費用、市場吞吐量、自己的貨品在市場的價格穩(wěn)定性等,并根據(jù)實際情況去連續(xù)性、有計劃性地發(fā)貨。
盡管豆牛代賣平臺覆蓋了全國50多個批發(fā)市場供貨主選擇,但依舊建議優(yōu)先選擇一個市場。該市場站穩(wěn)腳跟后再開拓第二個市場,循循漸進,切記不要在無法持續(xù)供應(yīng)多個市場的情況下,只盯著行情去決策是否發(fā)貨,蔬菜批發(fā)哪家好,貪多貪大只會得不償失。
蔬菜加工中的護綠措施
大部分蔬菜為綠色,其色素為葉綠素。葉綠素是一種天然色素,蔬菜批發(fā)配送公司,對光、熱、酸、堿等條件敏感,因此,在加工或儲藏過程中常易褪色或變色,武威蔬菜批發(fā),對蔬菜成品感官質(zhì)量影響巨大。這種護綠措施有兩種。一種是在稀堿溶液中發(fā)生皂化反應(yīng),葉綠素生成葉綠酸鹽、葉綠醇和甲純,顏色仍為鮮綠色。將蔬菜浸沒在PH7.2—9.5的堿液中抽真空,在0-7.2下保綠21天。但這種堿處理法保綠時間不太長,另外對于富含VC的蔬菜來講,VC在堿性條件下快速的分解會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的嚴重損失。
蔬菜防早衰要防治的病蟲,健壯生長。茄果類蔬菜生長中、后期,病蟲害發(fā)生嚴重,是造成茄果類蔬菜早衰的一個重要因素。加強病蟲害管理,可延長茄果類蔬菜的生長期,增加產(chǎn)量。茄果類蔬菜常見病蟲有疫病、白的粉病、病毒病、碳疽病、霜霉病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛等,要及時用藥防治。及時采收,茄果類蔬菜產(chǎn)量高,生長快,但掛果太多,會造成落花落果,生長后期早衰,蔬菜批發(fā)商,及時采收,可以減輕植株負擔,減少落花落果。茄子、青椒可在八成成熟時收獲,番茄可在九成成熟時收獲為好。紅辣椒可在轉(zhuǎn)色至絳紅色時收獲。
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