酒店廚房設(shè)備采購管理中存在哪些問題2
酒店廚房設(shè)備采購成本高

一些酒店由于采購管理制度存在缺陷，廚房廚具工程設(shè)計安裝，酒店只注意提高擁有量，使實際擁有廚房設(shè)備量大于生產(chǎn)需要，造成極大浪費。如選擇不恰當，質(zhì)量不達標，酒店也不進行改造，閑置浪費；質(zhì)量達標，但與酒店生產(chǎn)流程不匹配；廚房設(shè)備雖然能使用，但數(shù)量太多，造成倉庫積壓；酒店人員沒有掌握廚房設(shè)備使用技術(shù)，造成廚房設(shè)備不能使用。現(xiàn)有一些酒店的廚房設(shè)備利用率低，低的只有30%。

廚房設(shè)備不成套

廚房設(shè)備采購管理水平低，廚房設(shè)備不配套。酒店有些廚房設(shè)備技術(shù)含量高，只 有**技術(shù)人員才能掌握懂得，采購也需要**技術(shù)人員進行采購才行。一些酒店撰寫采購廚房設(shè)備的人是**技術(shù)人員，實際決定購買哪家企業(yè)廚房設(shè)備、具體種類時而是非**技術(shù)人員，廚具工程安裝，造成采購的廚房設(shè)備無法使用或不配套。

工程質(zhì)量、工期保證措施5

油煙系統(tǒng)及煙罩、

送鮮風系統(tǒng)，

然后再安裝地面爐具及制冷、

洗滌設(shè)備，

外購設(shè)備、電器設(shè)備及鋼具進場，然后進行水源、電源、燃氣管道的接

駁。這樣可以合理利用場地，便于物品保管。

4.現(xiàn)場管理人員主動積極配合土建及各**安裝單位的工作，

特別是在交

叉作業(yè)，我方管理人員積極協(xié)調(diào)各工作面，廚具工程，有技術(shù)交叉應提前招呼，該

承擔的任務推諉。

5.在進場前對買方所提供的土建、水、電、氣進行核查，對不符合部分及

時提出、協(xié)調(diào)、更正、以保證設(shè)備具備進場條件。

6.進場安裝人員必須遵守工地現(xiàn)場的各項規(guī)定，服從現(xiàn)場統(tǒng)一管理，工程

質(zhì)量須按工程質(zhì)量檢驗詳定標準的優(yōu)良等級標準為施工圖的技術(shù)要求

施工驗收；根據(jù)當周完成的工程量編制日報表，報甲方監(jiān)理，每周檢查

驗收。

海派廚房擁有大型的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，精良的生產(chǎn)裝備，融匯業(yè)內(nèi)的經(jīng)營管理團隊，憑借強勁的技術(shù)實力、先進的工藝設(shè)備和完善的質(zhì)量檢測手段，所有產(chǎn)品全部采用進口材料，現(xiàn)擁有：爐具、冷藏、冷凍、臺柜、洗涮、食品加工機械、油煙系列、家庭廚柜等八大系列近二百多個規(guī)格的開發(fā)生產(chǎn)能力，目前在公司的統(tǒng)一策略下，構(gòu)筑日臻完善、運營的管理體系，通過行業(yè)資源整合進行新產(chǎn)品設(shè)計自主研發(fā)和生產(chǎn)“環(huán)保節(jié)能型炒爐及蒸柜等系列產(chǎn)品，聚集了“環(huán)保、低炭、節(jié)能、安全、美觀、便捷、耐用”的現(xiàn)代風格，獲得了廣大用戶的好評，同時與全球眾多的廚具品牌開展深度合作，成為他們在中國地區(qū)的代理商，地為廣大用戶提供完善的一體化解決方案和無后顧之憂的配套支持。  

經(jīng)過多年不懈的努處。在管理上，公司不斷學習國內(nèi)外企業(yè)的先進管理經(jīng)驗，建立了覆蓋力和追求，公司現(xiàn)已將產(chǎn)品推向了廣東省珠三角多個城市，廚具設(shè)備工程，客戶服務中心以“迅速反映、馬上行動、協(xié)調(diào)配合、直至落實”為行動準則，竭誠全力，為客戶提供更**、更完善的服務。

公司自成立以來，承接的工程有企事業(yè)、院校、大型工廠等，以優(yōu)異的品質(zhì)和服務深受廣大用戶的好評。海派廚具迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的廚具企業(yè)，也深受客戶與廚房顧問公司的贊譽與推崇。

廚具設(shè)備工程-廚具工程-海派廚房設(shè)備公司(查看)由佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司提供。佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。海派廚房設(shè)備——您可信賴的朋友，公司地址：佛山市禪城區(qū)輕工三路13號，聯(lián)系人：魏總。