海鮮醬的一種方法

在制作海鮮醬的時(shí)候，有一種做法是將干貝和海米泡發(fā)一小時(shí)左右，干貝中間的芯部也不硬了就是泡好了，將泡好的干貝蒸15分鐘以上，趁熱撕碎，也可切碎。

所有的碎以及蝦皮都分裝準(zhǔn)備好準(zhǔn)備湯鍋，鍋中倒入蒸干貝的水，加一勺生抽，兩勺黃豆醬，兩勺耗油，四勺料酒，一小勺糖，攪拌均勻備用。鍋中加油燒至五成熱，加入干貝，干貝炸金黃時(shí)加入海米，海米也炸金黃時(shí)加入生蝦皮，所有東西炸的金黃時(shí)倒入烤蝦皮，如有火腿在烤蝦皮之前放，蒸干貝時(shí)一起蒸火腿并且火腿切碎。

制作海鮮醬的方法

海鮮醬的制作方法，還是比較簡(jiǎn)單的，一種方法是需要蝦醬200克，干辣椒節(jié)15克，香蔥末200克，菜油200克海鮮醬制法。

凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節(jié)炒香，然后調(diào)入蝦醬，用小火慢慢炸制，海鮮醬聯(lián)系方式，待蝦醬吐油時(shí)，即可上桌食用。

然后一種方法是準(zhǔn)備蝦醬200克，蔥末50克，雞蛋液5個(gè)，海鮮醬價(jià)格，菜油100克，凈鍋上火燒熱，投入辣椒節(jié)炒香后，調(diào)入雞蛋液和蝦醬，黑龍江海鮮醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。

在制作海鮮醬的之前，應(yīng)該先洗干凈一個(gè)容器，把辣椒面放在里面，然后洗凈另一個(gè)鍋，熱鍋下油，把油燒開(kāi)，再倒入裝好辣椒面里，一邊倒油一邊攪勻，做成油潑辣子那樣備用。

提前一兩個(gè)小時(shí)把蝦米泡軟，香辣海鮮醬哪家好，洗凈切碎備用，熱鍋放油，把姜蒜爆香，再依次放入蝦米炒香，炒至金黃色，依次再倒入料酒，醬油，蠔油，鹽，繼續(xù)翻炒到香噴噴，汁收到差不多即可。

再把炒好的蝦米，倒入辣椒面里攪勻，這樣美味的海鮮醬就完成了。

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