近來(lái)為了盡量減少外出，原來(lái)天天上市場(chǎng)買菜的阿姨爺叔，現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個(gè)月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問(wèn)題，不恰當(dāng)?shù)谋ｕr方式，容易造成蔬果營(yíng)養(yǎng)流失，加速其腐壞變質(zhì)。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度，對(duì)蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

需要注意的是，每年冬春茬蔬菜都會(huì)出現(xiàn)大量黃葉問(wèn)題，與田間溫度低，渭南大棚蔬菜批發(fā)，較低的地溫導(dǎo)致根系發(fā)育不良有很大的關(guān)系。當(dāng)植株缺氮、鎂、鉀等元素時(shí)，植株長(zhǎng)勢(shì)減弱，莖變細(xì)，葉變小，從老葉開(kāi)始黃化或枯死，由于菜農(nóng)比較重視大量元素的施用，所以缺氮、缺鉀在生產(chǎn)中是比較少見(jiàn)的，我們常見(jiàn)是植株缺鎂癥狀，蔬菜缺鎂時(shí)，植株矮小，生長(zhǎng)緩慢，葉綠素含量下降，出現(xiàn)脈間失綠癥狀。

在消除年齡、性別和偶然因素影響之后，生蔬菜的攝入量高組和低組相比，總死去的風(fēng)險(xiǎn)降低了54%。

即便經(jīng)過(guò)多重調(diào)整之后，大棚蔬菜批發(fā)價(jià)格，生蔬菜的攝入量高組和低組相比，大棚蔬菜批發(fā)配送公司，總死去的風(fēng)險(xiǎn)降低了31%，心腦血管疾病死去的風(fēng)險(xiǎn)降低了21%。

烹調(diào)引入油、鹽、糖等因素，影響到維生素、礦物質(zhì)和去氧化因素的保存率，影響到食物的膳食纖維存在，影響到食物的血糖反應(yīng)，影響到食物的消化吸收率。

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