超聲波洗碗機的工作原理分析，超聲波洗砸機是采用超吉波洗凈原理每秒鐘幾萬次的震蕩，在水中傳導_水受震蕩而產(chǎn)生空化氣泡，氣泡斷組成和爆裂，形成強大盯沖擊力量，在餐具上重復(fù)作用瞬間乳化、油脂，去除污漬同時能打解蔬菜水果表面的殘留藥殘，去除表面X菌既能洗餐具，也能洗水果蔬菜等。

超聲波洗碗機的工作原理分析，超聲波洗砸機是采用超吉波洗凈原理每秒鐘幾萬次的震蕩，在水中傳導_水受震蕩而產(chǎn)生空化氣泡，氣泡斷組成和爆裂，形成強大盯沖擊力量，在餐具上重復(fù)作用瞬間乳化、油脂，去除污漬同時能打解蔬菜水果表面的藥殘，酒店用洗碗機定做，去除表面X菌既能洗餐具，也能洗水果蔬菜等。

波洗碗機的主要特點：

l、獨特的清洗方式，的洗、；效果，360度全方面同時立體洗滌，洗滌無死角。

2、洗凈度100%，確保消費者的口福與健康，不必擔心不潔凈餐具的交叉

3、獨特的除垢去菌方式，確保餐具晶瑩、清新、光亮，同時又避免了化學消毒JI對餐兵表面和人體的損害

4、免專用洗潔精，用55℃左右的水清洗效率室較高，可添加少量住一品牌的餐具蔬果洗潔精起輔助除油作用，同時不用擔心洗潔精殘留對人體的傷害。

5、低耗能、省時省電飯店每餐每小時消耗人工 水電 洗潔精）費用一般5元左右。

6、安裝使用簡便不需要業(yè)人士安裝，無論論任何形狀的餐具，碗、碟、盤、杯，鍋等不論深淺，都無需刻意擺放，誰浸沒即可。

7、操作簡單，一個開關(guān)，只需“開”和“關(guān)”即可^性化設(shè)計，想洗多久就洗多久，微小的占地面積想放哪里就放哪里。

  商用洗碗機車間布局設(shè)計，商用洗碗機用于酒店，食堂，餐廳，或者餐具消毒中心，那么消毒車間應(yīng)該如何布局，酒店用洗碗機訂購，如何設(shè)計呢？

(1)洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房、進口與出口避免交叉，酒店用洗碗機批發(fā)，方便傳遞臟餐具和廚房用具為佳。在洗碗間和餐廳、廚房之間，應(yīng)有必要的分隔，以防噪聲流傳到餐廳。同時，也可避免洗碗間的水、油及泔漿污染附近區(qū)域。洗碗間與餐廳保持在同一平面，為大型餐飲活動之后，酒店用洗碗機，用餐車推送餐具，提供了方便。在一些為了便于洗碗間清潔和污水排放處理而將地面墊高、設(shè)計明溝的洗碗間，地面與餐廳往往不在同一平面，需要進行斜坡處理。若有臺階、垂直上下，既不便于推車操作又增加了傳送餐具員的勞動強度，切忌使用。洗碗間要有較大的接手臺，以方便送餐具服務(wù)員及時撤放餐具，減少餐具堆積碰撞。

(2)洗碗間應(yīng)有可靠的消毒設(shè)施，洗碗間不僅承擔清洗餐具、擺放廚房用具的責任，也負責所有已清洗餐具的消毒工作。洗滌后的餐具將直接用于盛放菜點服務(wù)顧客。因此，采用切實可行的消毒設(shè)施是對顧客利益負責、維護餐飲企業(yè)聲譽的具體行動。

首先是配置功能完備、先進高xiao的洗碗機。在將餐具洗凈之后，進行連貫的消毒及干燥處理，餐具洗滌一步到位，既節(jié)省場地，又衛(wèi)生可靠。

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