自營的弊端

A 承擔廚房工作人員的一切福利待遇。

B 數(shù)量少，就近市場采購，價格高。

C 食品搭配無**營養(yǎng)分析，口味單一，大學食堂承包公司，菜譜簡單。

D 從采購到經(jīng)營運作，造成現(xiàn)金流量大，弊端不能及時處理。

E 食堂管理人員工作經(jīng)驗少廚房存在的弊端不能及時處理。

承包的優(yōu)勢

A 廚房工作人員的待遇及福利由托管方承擔。　

B 數(shù)量大，珠海食堂承包公司，貨源采購于產(chǎn)地及廠家，價廉物美。

C **營養(yǎng)搭配，保證出品的色、香、味、形，南北風味，菜式俱全。

D 有豐富經(jīng)驗的廚房管理人員管理，減輕食堂瑣事造成的麻煩?！?/span>

E **的膳食服務，廣泛地收集各分店的各種信息，及時做出改善方案。

個人衛(wèi)生

A、上崗人員必須持有食品從業(yè)人員健康證。

B、上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒。

C、供應食品時須戴口罩、手套，不可以直接接觸熟食。

E、工作場所不吃零食、不吸煙。

F、講究個人衛(wèi)生，穿戴工作服帽上崗，不戴飾物，勤洗手、理發(fā)、剪指甲。

G、不帶病和外傷上班，不隨地吐痰。

加工區(qū)域和用具衛(wèi)生

A、地面光亮，無雜物，無積水，無“四害”。

B、設施、調(diào)味器皿干凈、無污痕，調(diào)味器皿用后必須加蓋。

C、倉庫清潔無塵，貨物擺放整齊。

D、各種操作器具及時洗凈，定位擺放，定期消毒。

E、用餐用具必須做到：一刷 二洗 三沖 四沖 五消毒 六保潔。

天天向上公司堅持”客戶至上、服務至上、信譽至上”為宗旨，勵精圖治，奮力拼搏，努力發(fā)展成為同行業(yè)中的楷模。

實行“8S”管理方法

整理：區(qū)分可用與不可用，處理不可用的物品。

整頓：將可用的物品，依定容、定量、定位的方式處理。

清掃：將工作場所、環(huán)境做徹底清掃。

清潔：反復貫徹整理、整頓、清掃的驟，保持清潔。

素養(yǎng)：養(yǎng)成隨時維持物歸原位的良好習慣。

服務：提供完全讓顧客滿意的親切服務。

速度：超載自己完成工作的時間，**食堂承包公司，并兼顧品質(zhì)。

安全：嚴格控管各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全意識。

通過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認證

通過公司上下齊心協(xié)力的努力，公司食堂承包公司，天天向上餐飲公司在2012年順利通 過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認證，使公司的資質(zhì)與服務又上了一個臺階，為您提供的服務，又多了一重屏障，一道基石。

**食堂承包公司-珠海食堂承包公司-天天向上飲食新鮮食材由廣州市天天向上飲食管理服務有限公司提供。廣州市天天向上飲食管理服務有限公司有實力，信譽好，在廣東 廣州 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將促進天天向上飲食和您攜手步入**，共創(chuàng)美好未來！