素食是不是更安全

　　在患者的營養(yǎng)支撐方面，存在許多誤區(qū)。比方，素食是不是更安全？雞肉雞蛋海魚不能吃，羊肉螃蟹不能吃，紅肉牛奶豆腐不能吃，甚至竹筍韭菜豆芽也不能吃，因為都是“發(fā)物”。這樣的“忌口”，大大約束了患者的食物選擇營養(yǎng)均衡。

　　單說“素食是不是更安全”，史蒂夫·喬布斯就是典型的案例了。據(jù)《喬布斯傳》記載，他從年輕時開始受印度文化影響施行嚴峻的素食，某段時間只吃蔬菜果汁甚至禁食，但這并未能改變的進展。

　　茹素是一種選擇：茹素是一種食物的選擇，也是一種生活方式的選擇。選擇吃葷仍是茹素，樂意蛋或不樂意吃肉，都是個人的選擇，沒有對錯，都可以。素食者分為兩類：

　　一類素食者蛋牛奶，成為蛋奶素或只蛋、只喝牛奶的素食者，此類素食者營養(yǎng)較易滿足，首要應該留心補償鐵，防范缺鐵性。

　　另一類是任何與動物有關(guān)的食物都不吃，稱為全素。這類人群易缺少更多的營養(yǎng)素，寧夏素食，比方蛋白質(zhì)、鐵等礦物質(zhì)、維生素B12等。

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素菜食譜來啦

　　4、防范和反轉(zhuǎn)

　　透過低脂肪素食加上常常運動，非胰島素依靠型(成年發(fā)病型)可以得到更好的操控，有時甚至可以完全恢復。

　　低脂肪、高纖維和多複合碳水化合物的飲食可以讓胰島素更有用地發(fā)揮作用。人可以更簡略地調(diào)度血糖水平。

　　素食雖然不能消除甲型人(胰島素依靠型)對胰島素的的需求，但往往可以減少胰島素的使用量。

　　一些科學家以為，胰島素依靠型可能是由自體對乳制品蛋白的反響引起的。

　　5、下降膽，和骨質(zhì)疏鬆癥的構(gòu)成時機

　　現(xiàn)已證明素食可以減少和膽的構(gòu)成時機。高蛋白質(zhì)，尤其是高動物蛋白的飲食，往往會導致人體排泄更多的鈣、草酸、和尿酸。這三種物質(zhì)是的首要成分。英國研討人員建議有傾向的人應該茹素。

　　美國家庭醫(yī)師學會指出，高動物蛋白攝入量是在美國和其他發(fā)達國家高發(fā)的首要原因，并建議透過約束蛋白質(zhì)攝入來防范。

　　相同，高膽固醇、高脂肪的飲食，即典型的以肉為基礎的飲食與膽的構(gòu)成有關(guān)。食用肉類的婦女患膽的風險是茹素婦女的兩倍。

　　出于許多相同的原因，素食者骨質(zhì)疏鬆癥的風險較低。由于動物制品形成鈣從身體內(nèi)排出，吃肉會促進骨質(zhì)流失。在以蔬菜為首要飲食(沒有乳品攝入)的國家，骨質(zhì)疏鬆癥不如美國那麼常見，素食吧，雖然他們鈣的攝入量低于美國人。

　　鈣很重要，但并沒必要從乳制品中攝入鈣。

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　　主食的挑選

　　主食粗細搭配，粗糧富含鋅、鎂等礦物質(zhì)，B族維生素也非常豐富，素食餐，代替部分細糧有益于滿意素食者的營養(yǎng)需求，可是粗糧不宜過多，否則過量的膳食纖維、植酸的攝入可能會影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。所以，粗糧占主食總量的三分之一到二分之一就好。還能夠選用發(fā)酵的辦法制作，如雜糧饅頭、雜糧發(fā)糕等。

　　菜品的挑選

　　1、保證每天都有豆制品。大豆制品富含蛋白，是素食者的蛋白質(zhì)來歷，也是鈣的杰出來歷，能夠挑選豆?jié){、干豆腐、水豆腐或豆干等恣意種類的豆制品。

　　2、挑選一半以上的深色蔬菜、尤其是綠葉蔬菜。深色蔬菜是維生素C(有助于鐵的吸收)、胡蘿卜素、鉀等維生素的重要來歷。尤其綠葉菜，它還是鈣、鎂的重要來歷，對骨骼健康很有優(yōu)點?？墒且恍遁^重的綠葉菜，如菠菜、牛皮菜等含有草酸較多，會影響鈣的吸收，吃之前先焯水。

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素食減肥-寧夏素食-韻禾吉簡素食餐廳由銀川市金鳳區(qū)韻禾吉簡素味餐廳提供。銀川市金鳳區(qū)韻禾吉簡素味餐廳是一家從事“素食餐廳”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“素食餐廳”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務為先，用戶至上”的原則，使韻禾吉簡在創(chuàng)意設計中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！