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瓦香排骨將排骨剁碎3cm長格子，。腌漬：以一斤排骨為例，放進20g的瓦香腌制料，放20或料酒（是料酒）烹制：鍋內(nèi)倒入色拉油，將油燒至6成熱（用手放到油表層，不觸碰，能覺得到關(guān)注度）放進腌漬好的排骨炸6-7分鐘上下，撈起來預(yù)留。鍋內(nèi)添加20g色拉油，將蒜頭、新鮮青花椒、小米辣爆鍋、隨后添加醬汁、水、炒勻稱，在添加蔥段、圓蔥絲、青紅椒塊、炸好的排骨炮制，出鍋前添加紅椒油、藤椒油就能。將基本生產(chǎn)加工好的排骨倒入，石鍋內(nèi)，打火加溫，開展炒糖色，出鍋前略微淋一點藤椒油出鍋就能。

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瓦香雞被稱為雞當(dāng)中的戰(zhàn)斗機，更是經(jīng)常被拿來和黃燜雞比較，很多人不知道，瓦香雞是黃燜雞的升級版?？谖敦S富多樣，菜系滿足各個年齡段的消費群體，風(fēng)險低，。

瓦香雞是云南納西族人在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客食品，作為一個傳統(tǒng)的餐飲產(chǎn)品，能讓更多人簡單的制作并品嘗到美味。

瓦香系列菜品做法

1 瓦香葷菜系列1、瓦香雞雞肉加工：將雞肉切成2cm方塊。

腌制：以1斤雞肉為例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，攪拌均勻，直到水，全部攪拌進肉中，腌半個小時左右。

炸制： 鍋內(nèi)倒入色拉油，將油燒至6成熱（用手放在油表面，不接觸，瓦香雞醬料代工廠家，能感覺到熱度）放入腌制好的雞肉炸4--5分鐘左右，撈出備用。

瓦香雞其語意、讀音、內(nèi)涵、視覺效果均彰顯磅礴大氣和影響力，更呈現(xiàn)出壟斷性態(tài)勢，將**、行業(yè)特性及記憶、傳播等要素一網(wǎng)打盡，令其他品牌黯然失色，極大地保證了瓦香雞品牌在中國民族特色餐飲市場上一枝獨秀?？偛坷秒娨?、雜志、報紙、網(wǎng)站、戶外等大眾媒體，、高頻次的整合營銷傳播模式，不斷擴大瓦香雞品牌在行業(yè)及消費者中的影響力，牢固樹立瓦香雞的領(lǐng)導(dǎo)地位。

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