洗碗機(jī)陳本分析

      經(jīng)過廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜，停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個(gè)不小的數(shù)目。 經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的優(yōu)異的選擇。

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洗碗機(jī)保養(yǎng)③

8、操作程控器旋鈕，只能向順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕不慎，洗碗機(jī)租賃，錯(cuò)過程序指示的位置，此時(shí)應(yīng)作順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，洗碗機(jī)，經(jīng)“關(guān)”（OFF）檔至“開”（ON）檔位置，再重新運(yùn)行。

9、使用或清洗洗碗機(jī)，其控制機(jī)構(gòu)如程控器、選擇開關(guān)、門控開關(guān)切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。

10、洗碗機(jī)運(yùn)行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機(jī)內(nèi)正常排氣，同時(shí)不要強(qiáng)行移動(dòng)沖擊洗碗機(jī)，以免發(fā)生故障。

11、地處樓層過高、水壓過低時(shí)，不宜使用洗碗機(jī)，應(yīng)避開用水高峰期，待水壓正常再使用。

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洗碗機(jī)租賃低成本、

為什么要使用商用洗碗機(jī)替代人工洗碗？

1. 因?yàn)橄赐牍ぷ魇且豁?xiàng)勞動(dòng)強(qiáng)度比較大的工作，工作環(huán)境差，洗碗機(jī)怎么安裝，單調(diào)而機(jī)械，70年代的人迫于生活壓力還有人愿意洗，80或90年代的人已基本沒人愿意干此項(xiàng)工作， 洗碗工招工越來越難，使用洗碗機(jī)可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，必定成為今后的發(fā)展趨勢(shì)。

2. 餐飲公司在承包的飯?zhí)脙?nèi)使用洗碗機(jī)洗碗，必定較人工手工洗碗在公司形象上加分，提高一個(gè)檔次，能提升貴司形象，展現(xiàn)公司實(shí)力。

3. 機(jī)器洗碗程序固定，都要經(jīng)過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序，洗碗機(jī)的工作原理，不會(huì)偷工減料，且符合現(xiàn)代科學(xué)及ISO要求，用戶單位在心理上較手洗方式更容易接受。

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