長(zhǎng)期吃素食的人，后來(lái)怎么樣了？

　　脂肪是能增加食物口感和風(fēng)味的食物，有一種使人愉悅的香味，能給人一種飲食的滿(mǎn)足感，巧克力受青睞，與其中含有較多的脂肪關(guān)系很大。素食缺少脂肪，由蔬菜加工的膳食寡淡無(wú)味、口味較差。為了增加素菜的香味和口感，在烹飪過(guò)程中一般會(huì)多用油、多放調(diào)味料。這樣一來(lái)，素食餐廳，人在不知不覺(jué)中反而會(huì)攝入更多的隱性脂肪，也更簡(jiǎn)略引發(fā)一些疾病。

　　現(xiàn)在城市區(qū)域素菜館越來(lái)越多，許多素菜做的十分美味，并且會(huì)模擬出葷食的狀況，讓人們更承受素食，素食減肥，這不失為一種素食烹調(diào)多樣化的體現(xiàn)，也活潑傳達(dá)了素食文化。面臨這樣色、香、味和形俱佳的素食，過(guò)多食用糖、鹽、油，反而在不知不覺(jué)中增加了能量的攝入。

　　因而，素食菜譜，肉食不是百病的本源，素食不能防百病，要害是看你怎樣吃，吃多少。

　　純素食不可取

　　素食由于食物單一，假如調(diào)配不合理，簡(jiǎn)略導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺少。如植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只要肉類(lèi)食物中所含的錳元素才簡(jiǎn)略被人體吸收；徹底不吃葷（也包括不吃牛奶、雞蛋）的人，營(yíng)養(yǎng)不均衡，功用較弱。素食者更高發(fā)。素食者往往簡(jiǎn)略缺少鋅和脂溶性維生素，會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的健康問(wèn)題。

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素食就是健康？

　　2、添加大豆及其制品的攝入，選用發(fā)酵豆制品

　　大豆是植物性食物中的一股清流，蛋白質(zhì)含量能夠與動(dòng)物性食物相媲美，且礦物質(zhì)鈣也比較豐富。B族維生素含量也不錯(cuò)。關(guān)于素食人群而言，寧夏素食，是“救星”般的存在。

　　尤其是與谷類(lèi)一起搭配，還能補(bǔ)償谷類(lèi)中賴(lài)氨酸的缺乏，進(jìn)步蛋白質(zhì)的吸收利用率。（能夠理解為木桶原理）

　　全素：每天攝入大豆50~80克（或相應(yīng)豆制品），其間包括5~10克發(fā)酵豆制品。

　　蛋奶素：每天攝入大豆25~60克（或等量的豆制品）

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　　危害1：營(yíng)養(yǎng)不良

　　長(zhǎng)期茹素的人群一般都會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期的茹素主義者，他們食用的食物里是短少蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量的，而蛋白質(zhì)等物質(zhì)偏偏又是身體正常作業(yè)必不可少的。

　　比設(shè)你期望自己每天堅(jiān)持出色的情況和精力去面臨作業(yè)和日子，這個(gè)時(shí)分蛋白質(zhì)和脂肪肯定能為你供給滿(mǎn)足的能量。

　　但是茹素的人因?yàn)殚L(zhǎng)期的回絕蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，就會(huì)使人的狀

　　原則4：補(bǔ)償維生素

　　茹素人群一般總以為自己茹素應(yīng)該能夠補(bǔ)償很多的維生素，其實(shí)這種想法是不對(duì)的。長(zhǎng)期茹素身體內(nèi)部的維生素B是非常的短少，因此建議多吃一些綜合性的維生素來(lái)補(bǔ)償身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　況變得很差。

　　一同長(zhǎng)期茹素的人胃酸的排泄和消化系統(tǒng)的作業(yè)也會(huì)減慢，會(huì)大大下降對(duì)食物的愛(ài)好，就直接的導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)不良。

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