眾所周知，食用菌發(fā)菌架的使用，食用菌的栽培必須在特定的生長環(huán)境下才能完成，即在符合食用菌栽培的溫度、濕度條件下才能栽培，尤其是對食用菌發(fā)菌過程更為重要，可以說，食用菌發(fā)菌架食用菌的發(fā)菌環(huán)節(jié)對食用菌的產(chǎn)量起著至關(guān)重要的作用。由于傳統(tǒng)的發(fā)菌室大多是普通的磚墻結(jié)構(gòu)的發(fā)菌室、半地下發(fā)菌室、竹木結(jié)構(gòu)發(fā)菌室和簡易遮陽小拱棚等，食用菌發(fā)菌架廠家，這些結(jié)構(gòu)的發(fā)菌室其密封性能和保溫性能相對較差，因而嚴重影響了食用菌的發(fā)菌率，進而影響了食用菌的產(chǎn)量。

標榜倉儲食用菌出菇架冬季食用植災(zāi)害后需要做的，設(shè)施栽培或工廠化栽培的，應(yīng)及時清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。做好栽培場所通風工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發(fā)生病害，及時隔離管理或無害化處理。加強菇棚（房）保溫管理?？稍谂锿饧由w薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；在大棚北面用作物秸稈堆成防風障，擋風防寒；減少進出菇房的次數(shù)。待氣溫穩(wěn)定回升，及時清理菇床，清除死菇。菌絲恢復(fù)生長后，恢復(fù)日常管理。

食用菌出菇架的出現(xiàn)為菌類種植行業(yè)帶來了新的機遇，程度的興起了“農(nóng)業(yè)熱”。溫室棚這種門檻低、易操作、擁有技術(shù)扶持的、經(jīng)濟效益好的項目更受歡迎。在溫室大棚里種植食用菌，不僅要長得快，還得通過標準化流程來保證質(zhì)量安全。蘑菇生長需要良好的通風換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風換氣條件，合適的面積也會大讓棚內(nèi)部的空氣進行對流，使大棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出的蘑菇來。

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