釀酒設(shè)備

酒可以說(shuō)是經(jīng)久不衰，日常生活中會(huì)消耗掉很多的酒。商家使用釀酒設(shè)備進(jìn)行釀酒工作，但是有時(shí)在釀造時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量下降了，明明使用的料和以前一樣產(chǎn)生出來(lái)的酒卻變少了，出現(xiàn)這種情況的原因大家應(yīng)該都是要搞清楚的，不然白白出現(xiàn)損失怎么能接受，而且不知道出現(xiàn)的原因日后可能還會(huì)出現(xiàn)相同的情況。

　影響大型釀酒設(shè)備出酒率的因素有很多，比如淀粉濃度，還有發(fā)酵溶氧、發(fā)酵溫度、設(shè)備狀態(tài)等。釀酒酒曲中的在有氧的情況下會(huì)大量繁殖，在無(wú)氧的情況下將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再轉(zhuǎn)化成乙醇，如果溶氧不夠，就有可能造成出酒率低。

　　釀酒設(shè)備在產(chǎn)酒時(shí)發(fā)酵的溫度也需要注意，一般溫度不超過(guò)360攝氏度，在冬季夏季溫度變化大的情況下要注意觀察做好相關(guān)的溫度調(diào)節(jié)工作。

　釀酒設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)會(huì)影響日后正常工作，檢查維修工作不能少。設(shè)備的各項(xiàng)參數(shù)要正確，如果需要機(jī)油作為動(dòng)力需要注意用量進(jìn)行添加；設(shè)備的出料密封圈是一個(gè)容易損壞的部件在平時(shí)檢查維護(hù)時(shí)應(yīng)該多注意，出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)更換；設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵等工作使用一段后內(nèi)部可能有不少的沉淀物和雜物需要定期清理設(shè)備來(lái)保證內(nèi)部清潔度不僅有利設(shè)備運(yùn)行也有利產(chǎn)出的質(zhì)量。

　　希望釀酒設(shè)備用戶都能夠順利產(chǎn)出自己想要的產(chǎn)品。

釀酒設(shè)備的分類(lèi)

 

要是沒(méi)有一套好的釀酒設(shè)備，要想提升白酒生產(chǎn)量和質(zhì)量是不易的。小型加工廠或自己想釀白酒，不清楚中小型白酒釀酒設(shè)備哪樣好？如今我來(lái)告訴你！

中小型白酒釀酒設(shè)備能夠 分下列幾類(lèi)：一、老傳統(tǒng)用的許多的木質(zhì)釀酒設(shè)備。這類(lèi)釀酒設(shè)備，密封性不太好，釀酒設(shè)備漏汽比較嚴(yán)重，立即危害生產(chǎn)量，底鍋水操縱不太好非常容易糊底危害酒質(zhì)量。制冷實(shí)際效果不佳，蒸酒時(shí)間較長(zhǎng)，大型釀酒設(shè)備，倒料排糟很不方便，并且沒(méi)法連續(xù)生產(chǎn)。消耗然料，提升成本費(fèi)。

二、混凝土釀酒設(shè)備。這一釀酒設(shè)備與木質(zhì)一樣，釀酒設(shè)備，密封性實(shí)際效果不佳，釀酒設(shè)備會(huì)漏酒蒸汽，加溫慢，消耗然料，全自動(dòng)釀酒設(shè)備，且沒(méi)法挪動(dòng)，投料，倒料難，實(shí)際操作繁雜。大大增加人力資源。

三、鋁型材機(jī)器設(shè)備，盡管解決了密封性難題，加溫快等難題，但耐用度并不是非常好。四、不銹鋼板釀酒設(shè)備，耐酸性，耐堿性，耐熱，耐腐蝕。使用期10-45年。密閉性好，加溫也快。大排糟便捷，可連續(xù)生產(chǎn)?？膳矂?dòng)，實(shí)際操作便捷，排糟也很便捷，蒸酒時(shí)間2-4鐘頭。

那么釀酒設(shè)備和鋁材白酒釀酒設(shè)備到底有什么區(qū)別呢?

一、釀酒設(shè)備

1、釀酒設(shè)備光澤度高。

2、堅(jiān)硬耐磨，高粱釀酒設(shè)備，耐腐蝕性能好，耐高溫氧化及強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。

3、成品幾乎無(wú)焊道，漂亮美觀。

4、使用壽命長(zhǎng)，唐三鏡設(shè)備可以用到8-10年。

二、鋁材釀酒設(shè)備

1、鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常會(huì)很輕，易于搬運(yùn)。

2、鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些。

3、鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來(lái)略顯粗糙，且鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

4、鋁材設(shè)備的使用壽命短，鋁材設(shè)備的壽命大概在3-4年。

5、在使用過(guò)程中容易氧化，影響外觀。

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