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茶葉冷庫溫度范圍:
茶葉冷庫屬于保鮮庫:庫溫一般為0℃~5℃;茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫保存茶葉,使用此法要注意:貯存期六個月以內(nèi)者,茶葉冷庫安裝價格,冷藏溫度以維持0~5攝氏度有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫,如必須與其他食物共冷藏,則茶葉應妥善包裝。
(1)綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0~8℃。
(2)烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右,鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜。
應該加大冷鏈技術(shù)的開發(fā):積極建立有統(tǒng)一標準的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng),合肥茶葉冷庫,對各種冷藏車和冷庫安裝進行全1面動態(tài)監(jiān)控,及時了解庫存產(chǎn)品的基本情況,更好地管理庫存產(chǎn)品。說到冷庫,我們都了解是用于保溫保鮮的,冷庫也分成許多種,依照用途來分可分成果蔬冷庫、藥品冷庫、物流冷庫等等;依照溫度來分可分成低溫冷庫、高溫冷庫、中溫冷庫;溫度設定在5--8℃之間,茶葉冷庫保鮮,且應該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差,而且同時也讓保鮮設備減少了運轉(zhuǎn)時間,適當?shù)牡玫叫菹?,不會超負荷運轉(zhuǎn)延長使用壽命,也節(jié)約了用電量。
有條件的客房可配裝過渡間或直接在保鮮庫內(nèi)包裝(本條件對已包裝好入庫的用戶不適用)。在國外某些國家的做法是:茶葉從采摘鮮葉到售出產(chǎn)品的全部過程全是在冷藏環(huán)境下的,從而保證了茶葉的品質(zhì),這一做法可以予以借鑒。如果出庫后隨即打開茶袋,空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉,會液化成小水珠而使茶葉受潮,加速茶葉陳化。
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