壓片糖果

       無色或白色晶體，粗制者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結(jié)晶麥芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。還原性二糖，有醛基反應(yīng)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也能與班氏試劑(用硫酸銅、碳酸鈉或苛性1鈉、檸檬酸鈉等溶液配制)共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。能使水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、營養(yǎng)劑等。由淀粉水解制取，一般用麥芽中的酶與淀粉糊混合在適宜溫度下發(fā)酵而得。

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壓片糖果加工        

       低聚果糖壓片糖果，包括糖體和連接體，多個(gè)糖體之間通過所述的連接體依次進(jìn)行連接。本發(fā)明提供的壓片糖果以口服片的形式存在，改變了傳統(tǒng)低聚果糖的存在形式，方便人們攜帶食用低聚果糖。

       優(yōu)選的，所述糖體的外形為方形；所述連接體的外形為方形。此設(shè)計(jì)的好處在于，將糖體設(shè)計(jì)成方形，多個(gè)糖體之間通過連接體進(jìn)行連接時(shí)，在食用其中一個(gè)糖體時(shí)，通過掰斷糖體之間的連接體，即可食用其中一個(gè)糖體，方便取食。一種低聚果糖壓片糖果，其特征在于，包括糖體和連接體，多個(gè)糖體之間通過所述的連接體依次進(jìn)行連接.低聚果糖作為一種功能性低聚糖，北京蛹蟲草壓片糖果，市面上的低聚果糖多以低聚果糖粉的形式存在，人們可以通過食用低聚果糖粉來改善腸道環(huán)境，以避免或緩解問題，但是低聚果糖粉容易吸潮，服用時(shí)需要用水溶解，比較繁瑣，另外老年人因?yàn)槿粘７枚?，?jīng)常會(huì)發(fā)生忘記服用等問題。因此，研制一種低聚果糖新型的存在形式就成為了一種必要。

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壓片糖果

       國內(nèi)糖果企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要停留在價(jià)格層面上，對(duì)新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了國內(nèi)糖果企業(yè)與國外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，使其利潤遠(yuǎn)不及國外品牌，國內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)也下沉到了二三級(jí)市場(chǎng)。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，蛹蟲草壓片糖果代加工，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α鴥?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，蛹蟲草壓片糖果生產(chǎn)廠家，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場(chǎng)運(yùn)作由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)營銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

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