長期堅持吃素的人，身體怎么樣？

　　跟著社會的發(fā)展，肥壯人群也越來越多了，食物的選擇豐厚了，人們口袋里也充裕了，免不了常常大吃大喝。但許多人也開端意識到肥壯簡單增加患各種疾病的風(fēng)險，所以對瘦身也比較上心了。

　　有些人認為體內(nèi)的脂肪大多數(shù)都是由于平常吃葷，所以瘦身的步便是戒葷，對所有脂肪含量高的肉食一概拒絕，覺得只要長時間吃素，不僅能瘦下來，健康狀況也會一向保持在不錯的水平。

　　長時間堅持吃素食的人，身體會有哪些改變？

　　體重減輕

　　這可能是咱們膾炙人口的結(jié)果的，的確，長時間不吃肉類，光吃素食，身體的確會由于短少脂肪的攝入，而消耗體內(nèi)剩余的脂肪，但這也是在其他素食攝入適量的前提下，由于人體的脂肪并非光靠肉食中的脂肪所構(gòu)成。

　　即使不吃肉食，平常常常攝入一些果脯、甜食、飲料等熱量較高的食物，剩余的熱量也會轉(zhuǎn)化成脂肪，到時候不僅體重不會減少，素食主義，還搭上了健康。

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植物性食物的優(yōu)勢

　　從提供維生素的品種和數(shù)量來看，綠葉菜是歸于營養(yǎng)價值的一類。綠葉菜能提供豐盛的維生素C和胡蘿卜素，也是葉酸、鈣、鎂、鉀的重要來歷。綠葉菜的鈣含量比較高、運用較好，但也有些綠葉菜因為含有草酸而使鈣運用率不高。此外，綠葉菜含鐵豐盛并且吸收率也較高。

　　蔬菜的營養(yǎng)價值按顏色來分：綠色蔬菜＞黃色、赤色蔬菜＞無色蔬菜，素食吧，顏色越淺營養(yǎng)價值越低。黃色胡蘿卜比赤色胡蘿卜營養(yǎng)價值高，其間除含許多胡蘿卜素外，還含有黃堿素，有防范作用。

　　蔬菜、生果和各種植物性食物除含有已知營養(yǎng)素外，都含有豐盛的膳食纖維，首要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、樹膠和果膠等。營養(yǎng)素消化吸收后大部分被身體運用，而膳食纖維則構(gòu)成殘渣排出體外。人們往往注重食物營養(yǎng)素而忽略纖維成分的功用。近年研討證明，膳食纖維有多種防治疾病的作用，對人體健康有杰出的防護作用，比方防范、防治以及促進膽固醇代謝等。

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　　在日常生活中，有許多喜歡吃素食的人，素食健康，他們也許是為了減肥，銀川素食，也許是信仰的聯(lián)系，也許是為了養(yǎng)生，總之，素食構(gòu)成了他們的養(yǎng)分供應(yīng)，也是他們的一種生活態(tài)度。

　　現(xiàn)代**標明，雖然社會應(yīng)該尊重這一種生活態(tài)度。但是，如果從健康的角度出發(fā)，那些素食者有必要去認真的規(guī)劃自己的食譜，經(jīng)過各種辦法去彌補光吃素食所缺失的養(yǎng)分，盡量堅持養(yǎng)分平衡。那么吃素食 是不是會有一些副作用呢？

　　一位養(yǎng)分學(xué)家說，“就素食來看，這種相對有欠缺的飲食結(jié)構(gòu)很可能會形成人體養(yǎng)分素供應(yīng)的不均衡?！鄙罾锏乃厥晨煞譃閮深?，一，是完全以植物性食物及其制品為食的素食，被稱為全素食，二是除植物性食物及其制品外，還有蛋類、乳制品，被稱為乳蛋素食。

　　如果兩者相比，能夠發(fā)現(xiàn)乳蛋素食的養(yǎng)分會愈加一點，而全素食則更容易形成身體所有必要的養(yǎng)分成份的嚴峻缺失。并且如果一味的去吃太素的食物的話，比方青菜或者豆腐，就極有可能會引發(fā)養(yǎng)分不良、、缺鈣等一系列癥狀，長時間以往，身體健康不能確保。

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