真空包裝是什么意思？

真空包裝又叫作減壓包裝，即將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封的一種包裝方式，真空包裝即可遏止微生物菌種成長(zhǎng)，又可推遲食物氧化的進(jìn)程，其原理非常簡(jiǎn)單，即降低氧氣的含量，使微生物菌種等喪失存活的自然環(huán)境。經(jīng)很多試驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣瓶濃度值≤1%時(shí)，微生物菌種的成長(zhǎng)發(fā)育和繁育速率就驟降，泊頭真空袋，氧氣濃度值≤0.5%時(shí)，大部分微生物菌種將遭受遏止而終止繁育。

真空包裝的熟食能保存多久？ 

真空包裝的熟食如果不經(jīng)過(guò)處理，幾乎不會(huì)延長(zhǎng)熟食物保質(zhì)期。由于熟食物水分很大，且養(yǎng)分豐厚，極易繁殖細(xì)菌，如果真空包裝后，采取了滅（mie）菌辦法，依據(jù)不同的滅（mie）菌要求，泊頭真空袋，保質(zhì)期限從15天到360天不同。如奶制品，泊頭真空袋，大約真空包裝微波滅（mie）菌后，15天內(nèi)可以放心常溫保存，熏雞制品真空包裝后高溫滅（mie）菌，可以保存6-12各月，乃至更長(zhǎng)時(shí)間。

泊頭真空袋

談到真空包裝袋，我們首先要談的就是真空包裝袋材質(zhì)，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn)：PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使用，PA是為了增加物理強(qiáng)度，耐穿刺性能，AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光，PET增加機(jī)械強(qiáng)度，造型挺括，EVOH具有高阻隔性。然后根據(jù)需求，組合各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能采用耐水PVA高阻隔涂層。

高溫蒸煮袋

真空包裝袋的選用及注意事項(xiàng)

真空包裝袋的選用及注意事項(xiàng)

材質(zhì)：NY / PE、NY / AL / RCPP、KNY / PE

適用：各種肉類(lèi)熟食品、高溫殺（sha）菌食品、咖喱等。

產(chǎn)品特性

防潮、耐溫、遮光、保香、強(qiáng)韌

高溫蒸煮袋(英文名為RetortPouch，簡(jiǎn)稱(chēng)RP)，是能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)十多年的使用證明，它是一種理想的包裝容器。日本東洋制罐公司出售的蒸煮袋，含鋁箔叫做RP-F(耐135℃)，不含鋁箔透明的多層復(fù)合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。 歐美各國(guó)把這種袋稱(chēng)為“軟罐頭”(FlexibleCan或SoftCan)。

蒸煮袋多用三層耐熱材料復(fù)合而成，具有代表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是：外層為聚酯膜，作加強(qiáng)用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內(nèi)層為聚烯烴材料(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。

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真空包裝袋的裝卸進(jìn)程也有著嚴(yán)厲的操作規(guī)程，一旦操作不當(dāng)，也會(huì)形成產(chǎn)品的浪費(fèi)，在這里給我們介紹一下真空包裝袋在裝卸進(jìn)程中的注意事項(xiàng)。

    1、裝卸作業(yè)進(jìn)程中不要與其他物品摩擦、勾掛或是碰撞袋子。

    2、在吊裝作業(yè)中不要站在袋子下面。

    3、不要將袋子直立。

    4、請(qǐng)講吊勾掛在吊繩或者是吊繩的中央部位，不要斜吊、斜拉吊或是單面吊集裝袋。

    5、在不得已的情況下需要在室外保管時(shí)，塑料包裝袋應(yīng)該放在貨架上，并且必定要用不透明棚布嚴(yán)實(shí)的蓋好袋子。

    6、真空包裝袋不要講吊帶向外側(cè)反向拉扯。

    7、在裝貨、卸貨、堆放的時(shí)分都必須要堅(jiān)持袋子是直立的。

    8、不要將塑料包裝袋在地上或者是混凝土上拖行。

    9、在車(chē)間轉(zhuǎn)移時(shí)，盡量運(yùn)用托盤(pán)，避免用吊勾著袋子，一面轉(zhuǎn)移一面晃動(dòng)。

   10、真空包裝袋運(yùn)用叉車(chē)作業(yè)時(shí)，請(qǐng)不要將叉子觸摸或是扎到袋子，避免袋子被扎破。

食品真空袋具有質(zhì)量輕、運(yùn)輸方便、化學(xué)穩(wěn)定、易生產(chǎn)等諸多優(yōu)點(diǎn)，在食品包裝中使用十分廣（guang）泛。通過(guò)在塑料中加入一定量的抗氧化劑、防腐劑等輔助性高分子材料，對(duì)食品具有很好的保護(hù)作用。但塑料包裝表面容易因摩擦帶電吸附微塵雜質(zhì)導(dǎo)致食品污染，塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會(huì)隨著接觸時(shí)間的延長(zhǎng)增加向食品遷移的風(fēng)險(xiǎn)，從而造成食品污染。塑料包裝制品添加的穩(wěn)定劑、增塑劑具有致癌和致畸性，大量使用塑料包裝增加后期回收利用壓力，污染環(huán)境。

于包裝食品的塑料袋-旦出現(xiàn)開(kāi)裂,食物的質(zhì)量就會(huì)收到影響，口味以及質(zhì)量就難以保證。導(dǎo)致食品包裝袋出現(xiàn)破裂的原因有哪些呢?

1、食品真空包裝設(shè)計(jì)方面。如內(nèi)容物的凈含量或體積超過(guò)了所用軟包裝材料的承受范圍,在運(yùn)輸或銷(xiāo)售流通過(guò)程中,稍受外力,就會(huì)出現(xiàn)破袋、開(kāi)裂問(wèn)題。- 般作為抽真空包裝袋熱封層,材料厚度不得低于50μm厚。

2、食品真空包裝材料的質(zhì)量。包材的質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致成品包裝出現(xiàn)封口開(kāi)裂問(wèn)題，-般集中在以下幾個(gè)方面:

①食品包裝的物理機(jī)械性能一如拉斷力 與拉裂伸長(zhǎng)率、抗穿刺強(qiáng)度、抗擺錘沖擊性能、剝離強(qiáng)度等,可綜合判斷包裝袋的韌性、耐穿刺性、抗沖擊性等物理機(jī)械性能是否符合包裝、儲(chǔ)存堆碼及運(yùn)輸過(guò)程的需求。

②食品包裝的密封性一如爆破壓力測(cè)試 ,可以確定發(fā)生破袋的位置和機(jī)械強(qiáng)度薄弱的部位。如熱封強(qiáng)度測(cè)試可判斷熱封強(qiáng)度是否滿(mǎn)足食品內(nèi)容物的要求,并確定熱封不良的部位以及熱封效果的均勻度。包裝袋的耐穿刺性應(yīng)該作為包裝材料組合的重點(diǎn)考慮。

東光真空袋定制

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真空食物包裝袋會(huì)起皺嗎?如果起皺怎樣處理呢?下面為大家介紹一些處理真 空包裝袋起皺的辦法。

1、替換質(zhì)量合格的薄膜。 

2、調(diào)整薄膜的位置，使其在傳送過(guò)程中不發(fā)生偏斜。 

3、調(diào)整涂膠量,并均勻涂膠。 

4、調(diào)整工藝參數(shù),使膠黏劑能充分干燥,下降溶劑的殘留量。 

5、復(fù)合膜應(yīng)**通過(guò)充分的冷卻之后再進(jìn)行收卷。

6、調(diào)理復(fù)合壓力。 

7、調(diào)理放卷和收卷張力,使各部分張力相互匹配。

8、調(diào)整各導(dǎo)輥的平行度。 

9、清潔各導(dǎo)輥外表,替換有損傷的導(dǎo)輥,保證導(dǎo)輥外表平整、光滑、清潔。 泊頭真空袋

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