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普通油炸是高溫油炸,果蔬真空油炸機(jī)圖片,山藥片護(hù)色真空油炸機(jī)哪家好,這樣的溫度對食品中的一些營養(yǎng)成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發(fā)黑,浪費(fèi)油。真空低溫油炸的食物較好地保留了原有食物的營養(yǎng)成分和天然色澤、口感松脆。
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薯?xiàng)l我們都常吃,它是經(jīng)過哪些步驟做出來的呢?今天我們一起來看一看!
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以下為簡單圖文版:
土豆原料通過輸送帶進(jìn)入加工廠。
除雜:土豆隨著螺旋滾動,去除附帶的土壤、泥沙、部分梗莖及太小個的土豆
清洗:土豆進(jìn)入清洗點(diǎn),隨著旋轉(zhuǎn)的圓柱形木箱滾動,木箱上裝有噴淋器,對土豆進(jìn)行充分的清洗。
篩選:土豆經(jīng)過連續(xù)震動的網(wǎng)篩,較小的土豆從網(wǎng)格落下,較大的土豆則留在網(wǎng)上。大土豆用來制作傳統(tǒng)直線形薯?xiàng)l,而小土豆則用作環(huán)狀或方形薯?xiàng)l。
蒸煮:經(jīng)過篩選的土豆,進(jìn)入一個大型的加壓蒸籠,約10秒土豆皮變的松軟易脫落。
去皮:土豆流入削皮機(jī)中,削皮機(jī)上設(shè)有刷子,且不斷滾動,使土豆皮脫落。
檢查:進(jìn)行人工檢查,將削皮不完整的土豆挑出。
切片切絲:螺旋切片切絲機(jī)分別對土豆進(jìn)行切片和切絲。
質(zhì)量檢查:土豆絲隨輸送帶經(jīng)過檢測機(jī)攝像頭,通過電腦分析土豆絲的大小和顏色。
浸水:土豆絲浸入水槽,使土豆絲的糖分分離出來,從而防止土豆絲褐變。先進(jìn)入熱水,再經(jīng)過冷水,使土豆絲質(zhì)地更加結(jié)實(shí),風(fēng)味更佳。
油炸:在沸騰的植物油中油炸約2分鐘。
冷凍:在零下15~25℃下冷凍10分鐘。
香菇原料在低溫條件下進(jìn)行油浴脫水加工,大大減少了天然色素與芳香物質(zhì)的損失,并抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色澤與香味,口感松脆。產(chǎn)品高纖維素、多種維生素和微量元素,山藥片護(hù)色真空油炸機(jī)制造商,低脂肪、低熱量,適用于疾病患者的健康食品,山藥片護(hù)色真空油炸機(jī)報價,也可以作為偏食兒童和肥胖人員的營養(yǎng)佳品。由于其攜帶方便,保存期長,更適用于休閑,旅游、野外作業(yè)人員食用
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