玉米的功效

　　1、防止，防止

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60％，可清除血液中有害的膽固醇，防止。

　　2、美膚護(hù)膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其作用有益于預(yù)防，不打藥的甜糯玉米，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防病、、維護(hù)皮膚健美有效。

　　3、功效

　　有一定的、、糖的作用，民間多用以和。如或患者，可用干燥，加一點(diǎn)水，文火煎開(kāi)，每天幾分鐘口服一次，對(duì)患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　玉米的作用

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2、

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有作用。

小葟馬田里有草甜糯玉米

甜糯玉米

玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物[1]，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2]，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，玉米是長(zhǎng)壽食物嗎，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家。[1]

玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及的環(huán)境適應(yīng)性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。作為中國(guó)的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的重要飼料來(lái)源，也是食品、衛(wèi)生、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。[3]玉米還具有許多生物活性，如、、糖、提高和抑菌殺菌等，玉米哪個(gè)品種好，其具有廣闊的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用前景。[1]

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質(zhì)8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚內(nèi)含有大量的油脂和灰分。[3]

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和*作用是的。玉米中含有的核黃素等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是十分有益的。[2]

值得注意的是，特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老玉米高很多。[2]藥用價(jià)值

形態(tài)

玉米一年生高大草本。稈直立，玉米，通常不分枝，高1-4米，基部各節(jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細(xì)柔毛；雄性小穗孿生，長(zhǎng)達(dá)1厘米，小穗柄一長(zhǎng)一短，分別長(zhǎng)1-2毫米及2-4毫米，被細(xì)柔毛；兩穎近等長(zhǎng)，膜質(zhì)，約具10脈，被纖毛；外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，稍短于穎；花藥橙黃色；長(zhǎng)約5毫米。雌花序被多數(shù)寬大的鞘狀苞片所包藏；雌小穗孿生，成16-30縱行排列于粗壯之序軸上，兩穎等長(zhǎng)，寬大，無(wú)脈，具纖毛；外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，雌蕊具極長(zhǎng)而細(xì)弱的線形花柱。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異，一般長(zhǎng)5-10毫米，寬略過(guò)于其長(zhǎng)，胚長(zhǎng)為穎果的1/2-2/3。染色體2n=20，40，80 ?；ü谇锛?。

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