藜麥和小米哪個營養(yǎng)高？

藜麥和小米都在全球**健康粗糧之列，也因為彼此酷似的外觀，而被放在一起作比較。在此，從營養(yǎng)、功效、口感、價格這幾個角度考慮，看看兩者在營養(yǎng)價值方面，哪個更高。

每100g藜麥：熱量：368大卡 蛋白質(zhì)：19.3g （藜麥的蛋白質(zhì)含量高達22%）脂肪：3.4g

每100g小米：熱量：457大卡 蛋白質(zhì)：14g 脂肪：6.7g

根據(jù)上述數(shù)據(jù)對比，我們很容易能看到：

熱量對比： 小米>藜麥

蛋白質(zhì)含量對比：藜麥>小米

脂肪含量對比：小米>藜麥

所以想要控制體重但是又想獲得足夠的營養(yǎng)，就食用藜麥，全球鹽堿地分布，補充足夠的蛋白質(zhì)。

藜麥的特性使得它具有哪些優(yōu)勢？

胚芽占比極高，完全蛋白食材。藜麥的營養(yǎng)特點之一是胚芽占比極高，胚芽占種子的30%，且具有營養(yǎng)活性，這是很多谷物不具備的。藜麥是全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，藜麥的蛋白質(zhì)含量高達16%-22%，品質(zhì)與肉類相似，全蛋白的藜麥，恰好填補了大米中缺乏的蛋白質(zhì)，給我們的營養(yǎng)補充。因此，鹽堿地分布，大米中缺乏的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，在藜麥這里，都被填補上。因此，藜麥摻著大米吃，確實是不錯的選擇。

而藜麥作為能手，在多種谷物中，是不可多得的主食。藜麥的升糖指數(shù)只有35，膳食纖維素含量高達7.1%，而且含的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，可以保障餐后血糖水平不會升高太多，減少的幾率。研究證實，中國藜麥鹽堿地分布圖，規(guī)律性地食用藜麥會減少二型的發(fā)生。

藜麥的價格為什么差異這么大？

總的來說，沒有種植基地沒有加工工廠的藜麥公司，會因?qū)Ξa(chǎn)品種植源、工藝技術(shù)、安全資質(zhì)等因素（種植成本、人工成本、質(zhì)量等）的高要求，銷售價格會在50-60元一斤。

但是堿不落藜麥因為自有種植，自由工廠、自由倉庫。堿不落藜麥直接從田間到加工廠再到倉庫，所以可以將價格保持在產(chǎn)地批發(fā)的水平上，但在藜麥的品質(zhì)上，也必定會給消費者“物超所值”的體驗。

吉林單氏米業(yè)堿不落藜麥采用的是去中心化的網(wǎng)絡(luò)直銷模式省去所有的中間商，根據(jù)包裝的不同品種的不同價格會有所調(diào)整。至于網(wǎng)絡(luò)上各大平臺的價格各不相同，大家以后就心里清晰了?？偟膩碚f，在深圳、廣州這些南方城市，價格在50多元每斤的藜麥是比較常見的。如果成本管理不好的話，賣到60元也是可能的。

世界蘇打鹽堿地分布-鹽堿地分布-吉林單氏米業(yè)由北京成至國際管理咨詢有限公司提供。北京成至國際管理咨詢有限公司是從事“OEM代工有機胚芽米,弱堿雜糧雜豆”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：張丁予。