豬小腸要怎么洗才干凈

先把小腸外壁沖洗干凈，再用筷子把小腸翻過(guò)來(lái)，內(nèi)壁朝外，(翻的時(shí)候，沒(méi)翻跟翻的要分開(kāi)，不然臟東西會(huì)粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進(jìn)去(選大粒鹽是因?yàn)榭梢园汛罅４罅５柠}當(dāng)砂子一樣的作用)，羊腸衣批發(fā)，然后不斷且反復(fù)的抓揉搓洗，羊腸衣，當(dāng)小腸內(nèi)壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來(lái)之后，倒入溫水將之洗凈。撈出來(lái)后再放入一些面堿，就是食用的堿，再返復(fù)的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經(jīng)過(guò)這兩次的加料搓洗，保證一點(diǎn)異味都沒(méi)有了。

灌香腸腸衣怎么洗

1、將買(mǎi)來(lái)的豬小腸用流動(dòng)的水沖洗幾次，洗去腸子表面的污物和黏液等雜質(zhì)。

2、用小剪刀每隔60cm處就把豬小腸剪成斷。并把豬小腸邊上多余的油，羊腸衣哪家好，剪掉。(有人采用的是整段翻洗的方式，就不用剪斷。而有人為了方便清洗，以及做的香腸不那么長(zhǎng)，會(huì)選擇剪斷)

3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開(kāi)狀態(tài)，用水龍頭流動(dòng)水灌進(jìn)小腸中，并清洗去除小腸內(nèi)部污物。

人造腸衣分為透氣內(nèi)性腸衣和非透氣性腸衣。透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種，可食性腸衣是以動(dòng)物的皮等作為原料，其性質(zhì)和天然腸衣相近似，我們稱(chēng)之為膠原腸衣，其特點(diǎn)是有透氣性且可食用。

腸衣產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

可以供應(yīng)套縮形式的產(chǎn)品，羊腸衣公司，便于客戶使用與操作

產(chǎn)品完全可食用，口感好

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腸衣直徑均一

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