宴會設(shè)計在裝修中需要哪些元素？

      宴會設(shè)計在裝修中一定要讓人有一個愉快的用餐心情，而且還要配合色彩、光線等各方面來達到視覺效果。　

　　餐廳室內(nèi)設(shè)計視覺系統(tǒng)的基礎(chǔ)，是富有主題文化內(nèi)涵的裝飾符號和室內(nèi)空間的形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)和陳設(shè)。設(shè)計師進行餐廳的室內(nèi)設(shè)計，要通過主題裝飾符號和室內(nèi)空間形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)和陳設(shè)等可感的視覺符號與消費者進行交流，傳達餐廳主題內(nèi)涵。但是單從形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)或陳設(shè)的某一方面，是不能完整表達主題餐廳所要傳遞給消費者的主題信息的，只有從整體出發(fā)，通過設(shè)計的作用，將五種因素和室內(nèi)空間地結(jié)合在一起，并對與主題相關(guān)的設(shè)計符號進行編碼，主題內(nèi)容才能完整的顯現(xiàn)出來。

　　裝飾符號對于設(shè)計氛圍的營造　　

　　裝飾符號是餐廳設(shè)計的重要元素，對主題的表達起著關(guān)鍵性作用，裝飾符號常常會反映出餐廳的某種風格特征。在餐廳設(shè)計中，設(shè)計師往往會根據(jù)主題內(nèi)容選取某種裝飾符號進行設(shè)計運用。這些裝飾符號可以在與主題相關(guān)的社會文化、地域文化、歷史文化中尋找，它可以是裝飾物品、家具陳設(shè)、景觀或是帶有特殊寓意的圖形紋樣、色彩等，它對主題內(nèi)涵的表達要具有概括性、象征性和典型性。因為人們對室內(nèi)主題氣氛的感知，就是通過特定的符號來進行信息來傳遞的，即用某種可以知覺或想象的裝飾符號來隱喻主題所包含的文化意蘊和信息。這種符號可以是原有圖形的直接引用，也可以是原有圖形的簡化、提煉，或是幾種具有相同寓意的圖形的重構(gòu)。

宴會廳的布置藝術(shù)

宴會場所的設(shè)計布置，應(yīng)根據(jù)宴會的特別主題，利用背景裝飾、餐桌布置以及食品陳列來表達新穎的構(gòu)思。

1、飾架

     飾架及其上面的燭臺、插花、水果以及裝飾用的冰塊，宴會廳施工費用，也能增加高雅的氣氛。供應(yīng)餐桌上的各菜碟之間的空隙可以擺一些裝飾用的植物、檸檬樹或果實花木等，以進一步增強氣氛。

2、照明

     在照明方面，利用各種光線可以突出菜肴的美味。用餐處亮度以相當于5-10枝燭光為宜。

主題宴會設(shè)計的分析

　  1、主題宴會的主題眾多，但主題宴會強調(diào)主題的單一性與個性化

　  主題宴會的明顯特點就是主題的單一性，一個宴會只有一個主題，只突出一種文化特色。設(shè)計某一個主題宴時，要求主題個性鮮明，與眾不同，形成自己獨特的風格。其差異性越大，合肥宴會廳施工，就越有優(yōu)勢。宴會主題的差異也是多方位的，產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、服飾、設(shè)施、宣傳、營銷等有形與無形的差異都行，只要有特色，宴會廳施工多少錢，就能引來的市場人氣。

     2、切忌空洞、名不符實的應(yīng)景之作

　  近幾年來，全國各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會，其風格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風景宴等等。但許多主題宴會設(shè)計存在的問題也不少，特別是那些古典人文宴和風景名勝宴，不少的菜品給人牽強附會之感。把幾千年的菜品挖掘出來這確實是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場，華而不實，中看不中“吃”；那些風景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺樓閣、人和動物，許多菜難以食用，酒店宴會廳施工，也不敢食用，違背了烹飪的基本規(guī)律。另外，在主題宴菜品的設(shè)計上，許多企業(yè)對萊品本身的開發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲；許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應(yīng)有的價值。

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