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熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。熟普以1973年為分界點(diǎn)，普洱茶千山一葉促銷，1973年之前沒有熟茶。

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適當(dāng)?shù)臐穸?。好的普洱茶都注重要干倉存放，干倉是指在舒爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干躁的環(huán)境會(huì)致普洱茶的熟化越來越遲緩，因此要有一定的體內(nèi)濕氣。在比較干躁的環(huán)境里，能夠在存放荼葉的邊上放置一小一杯水，令空氣中濕度略微擴(kuò)大?？墒翘^濕冷的環(huán)境會(huì)造成 普洱茶的迅速轉(zhuǎn)變，這類轉(zhuǎn)變通常是“發(fā)霉”，令荼葉不能食用。濕度應(yīng)人為因素相對操縱，年均值濕度不必高過75%，四川普洱茶千山一葉，因?yàn)檠睾５貐^(qū)一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨天氣會(huì)高過75%，因此更應(yīng)留意立即室內(nèi)通風(fēng)，釋放水分。

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普洱茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂道，銷售普洱茶千山一葉，但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成。這就使普洱茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，普洱茶千山一葉批發(fā)商，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)對人體健康造成損害。那么，普洱茶的這些“死對頭”都有誰?死對頭之一——酒。我們一直被一句話迷惑著：“酒后喝茶好，利肝還醒酒”，真正喝高過的朋友大概體會(huì)到這句話錯(cuò)得有多徹底。

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