藜麥不泡直接煮可以嗎？

1、藜麥表皮的皂苷含量很低，輕微的苦澀味道就是皂苷。被南美百姓吃了上千年，食物本身沒(méi)問(wèn)題。

2、皂苷存在于顆粒表皮下和顆粒之間。脫皮加工會(huì)除去大部分。國(guó)外濕法加工，把表皮皂苷褪去很干凈。國(guó)內(nèi)干法加工，會(huì)有少量殘留。

3、正式烹飪之前，不必浸泡。清水淘洗即可。就像大米淘洗一樣。一來(lái)，糧食加工運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)有灰塵，二來(lái)，淘洗過(guò)程可以去除藜麥表皮皂苷，淘洗時(shí)候可以揉搓幾把。

4、不同品種藜麥，皂苷含量不同，加工工藝不同皂苷殘留含量不一。一般情況白藜灰藜皂苷含量少，黑藜紅藜皂苷含量多些?？傮w，脫過(guò)了殼（經(jīng)過(guò)加工后的藜麥糧食）皂苷含量極低?？梢苑判氖秤谩?/p>

堿不落藜麥選用的是口感較好的白藜麥，更適合腸胃功能較弱的老人及小孩食用，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充日常飲食中所缺少的部分，推薦替代大米作為主食來(lái)食用！

藜麥煮熟了的標(biāo)志是什么？

煮熟的標(biāo)志：膨粒 胚芽發(fā)出 透明狀

將藜麥香米浸泡2小時(shí)后（充分浸泡之后煮粥比較省時(shí)），藜麥oem代工廠合作，加適量水煮約15—20分鐘，當(dāng)藜麥的籽粒變得膨脹圓鼓、呈半透明狀，并且小白芽（胚芽）冒出后，這時(shí)還伴隨著明顯的清香味溢出，意味著整顆籽粒都已熟透，即可食用。

再有，腸胃不太好的朋友，建議在選擇藜麥時(shí)，要選白藜麥，而非紅藜麥、黑藜麥。因?yàn)橛猩见湹捻g度更高，更難煮透，可就不是像藜麥香米這樣煮個(gè)十來(lái)分鐘就能熟的！

堿不落有機(jī)藜麥的營(yíng)養(yǎng)比大米更加豐富

大米除了淀粉和少量植物蛋白，其它營(yíng)養(yǎng)成分都很少。

藜麥?zhǔn)侨任?，oem代工廠怎么找，除了淀粉，oem代工廠是什么，還有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，藜麥的蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成也要比大米更豐富。

因此堿不落有機(jī)藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)大米。

減肥的時(shí)候，主食會(huì)少吃一點(diǎn)，如果用堿不落有機(jī)藜麥替代部分大米，就能在少吃主食的同時(shí)獲得更加豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于保證減肥期間的營(yíng)養(yǎng)需求。

堿不落有機(jī)藜麥熱量和大米差不多，oem代工廠，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，飽腹感強(qiáng)，適合減肥的時(shí)候吃。

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