大豆油的做法你知道嗎？

     做法指導(dǎo)： 豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，濟南超市大豆油，但湯的顏色也會因此而變深。2. 油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。

      可以直接用于涼拌，但還是應(yīng)還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。豆油就是通常所說的大豆色拉油，是比較常用的烹調(diào)油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。

       冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由于原料經(jīng)高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，超市大豆油報價，并帶有較濃的生豆氣味。按加工程序的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精制豆油。粗豆油為黃褐色，精制的大多數(shù)為淡黃色，粘性較大。在空氣中久放后，豆油油面會形成不堅固的薄膜。豆油較其它油脂營養(yǎng)價值高，我國各地區(qū)都喜歡食用。

如何用五種特征看出好的大豆油

超市大豆油顏色鮮亮

的大豆油顏色會是黃色和橙黃色，沒有異味，顏色清晰透明，如果是次質(zhì)的大豆油，顏色會深一些，呈棕色和棕褐色有一點渾濁，有少量懸浮物，氣味平淡，有異味。消費者選購大豆油的時候，發(fā)現(xiàn)比較渾濁，有大量懸浮物和沉淀物，有焦味，苦味0，酸味，辣味的，那么就是劣質(zhì)的大豆油。

超市大豆油產(chǎn)品條形碼是否可用

產(chǎn)地在國內(nèi)的食用油，條形碼以69開頭。而進口產(chǎn)品則根據(jù)不同國家，條形碼以不同的數(shù)字開頭。以區(qū)別出轉(zhuǎn)基因，有機，超市大豆油批發(fā)價格，進口，國產(chǎn)等信息，所以消費者在選購使用油的時候一定要注意它的條形碼是否可用。

包裝封口無溢油

正規(guī)廠家的大豆油包裝封口，都是完好無損的，發(fā)現(xiàn)大豆油的包裝封口，有溢油的情況下，請謹慎選擇。一定要選擇包裝封口，完好無損的，如果包裝封口有溢油的，有可能是小廠家或者小作坊的油，里面很有可能穿劣質(zhì)油或者是地溝0油。

【物理冷壓榨】物理壓榨是傳承百年的傳統(tǒng)工藝，低溫冷榨工藝生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆油，因為不經(jīng)過高溫，不添加任何化學成分，不含任何添加劑，天然產(chǎn)生氧化劑，生產(chǎn)過程無污染。冷榨油外觀淺紅，通透。

通過壓力將油脂從油料中擠壓出來，使大豆中的營養(yǎng)成分保留，超市大豆油廠家，含有豐富的大豆異黃酮、大豆卵磷脂、維生素E、亞油酸、亞麻酸等對人體非常有益的營養(yǎng)成分，是國際公認的營養(yǎng)、健康、安全食用油。

冷榨工藝對大豆原料要求比較高，把精選的食品大豆除塵后把大豆破碎、做型、擠壓、讓油從豆料中分離出來，然后再經(jīng)過濾網(wǎng)、濾布、板框三次過濾提純，保證原汁原味。因為不經(jīng)過高溫，不添加任何化學成分，不含任何添加劑，生產(chǎn)過程無污染，使原料中的營養(yǎng)保留，含有豐富的大豆異黃酮，大豆卵磷脂、維生素E、亞油酸、亞麻酸等對人體非常有益的營養(yǎng)成分，是國際公認的營養(yǎng)、健康、安全食用油。  

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