多昧復(fù)合型牛肉醬試驗(yàn)原材料原料：新鮮牛肉?；驹希菏忻嫔匣ㄉu、水豆豉、辣醬。輔材：植物油，食用鹽，白糖，花椒粉，咖喱粉，雞精，釀造白醋，米酒，新鮮蔥、姜、蒜(均為市面上)。防腐劑：黃原膠，服用級(jí)山梨酸鉀。關(guān)鍵機(jī)器設(shè)備及器材破碎機(jī)、電磁灶、磁力攪拌器、膠體磨、蒸氣高壓滅菌器、天平秤、量杯、量筒、刀、鍋、菜板、溫度計(jì)、不銹鋼板盛器、真空封口機(jī)、分析天平等試驗(yàn)室常見(jiàn)機(jī)器設(shè)備。生產(chǎn)流程實(shí)際操作關(guān)鍵點(diǎn)原料挑選與解決牛肉采用經(jīng)衛(wèi)生檢測(cè)及格的新鮮豬肉或凍牛肉，無(wú)臭味，不可沾有牛骨頭等殘?jiān)?，自?lái)水清洗預(yù)留。蔥、姜、蒜削皮清理完用刀剁碎，并且用組織搗碎機(jī)將其粉碎預(yù)留L6；將按秘方占比稱重好的花生醬、水豆豉、辣醬混和勻稱，隨后過(guò)一次膠體磨優(yōu)化。腌漬、攪肉將牛肉、一定量的食用鹽、米酒、香辛料攪拌勻稱，室內(nèi)溫度下腌制1h完用碎肉機(jī)絞成肉糜預(yù)留。乳化劑的融解在適合溫度和占比的水里邊拌和邊遲緩添加黃原膠，待其徹底融解儲(chǔ)備用。調(diào)料液的制取用電磁灶將鍋中的植物油加溫，將蔥、姜、蒜添加滾油中炒拌，待有香味外溢時(shí)，依照一定的占比添加花椒粉、咖喱粉，快速煸炒后放水，隨后加溫使其燒開(kāi)，終添加食用鹽、糖、醋，維持2min后制冷備用。配制、熬制待所述原料提前準(zhǔn)備好后，將植物油倒進(jìn)鍋中，待溫度升高到130℃上下時(shí)加微信好友牛肉糜，快速煸炒后添加適量米酒除腥，待牛肉炒過(guò)后，甜面醬代理，馬上添加辣醬、水豆豉和花生醬，使其混和勻稱，隨后添加一定量的調(diào)料液，終加上融解了的乳化劑，維持微沸，邊加溫邊拌和，調(diào)整好醬的黏稠度和飽和度就能終止加溫。封裝、、制冷將熬制好的牛肉醬與0．25g/kg的山梨酸鉀混和勻稱后罐裝進(jìn)塑料軟包裝袋里]。罐裝后應(yīng)盡早趁著熱密封，將醬汁袋放人真空封口機(jī)里開(kāi)展抽真空包裝，熱封3～5S。用殺菌釜在110℃下15~20m．in，快速制冷至室內(nèi)溫度就能。 

1.鯉魚(yú)清理整潔除掉腹腔黑膜，割開(kāi)兩截，剔掉魚(yú)骨頭預(yù)留。魚(yú)骨頭用煎炸至松脆，控油補(bǔ)水。2.麻椒和青花椒用文火干焙至香氣四溢、焦黃熄火，粉煤灰燒失量。3.麻椒碎和鹽適量，將魚(yú)的正反兩面抹勻。放入冷藏室腌漬1-2天時(shí)間。4.提前準(zhǔn)備原材料。青尖椒切圈、小蔥切段兒、蒜頭切開(kāi)。5.不沾鍋里放入少量的油，大火烤至8成熱，魚(yú)片朝下，煎至焦黃6.翻過(guò)來(lái)再次煎至焦黃，陜西關(guān)中火再次煎8-10分鐘。7.煎好的魚(yú)裝進(jìn)盤(pán)內(nèi)預(yù)留。8.炒菜鍋里放入黃奶油或是動(dòng)物油化掉。9.放入蔥蒜火災(zāi)油爆至大蒜略微發(fā)焦10.放入麻辣醬1勺、油辣子1勺翻炒勻后倒入青紅尖椒圈再次翻炒，放入加飯酒1勺美極鮮少量白砂糖1/4勺子翻炒勻稱。11.將青紅尖椒倒入煎好的魚(yú)上就能。星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無(wú)錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無(wú)錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。 

如今智能科技太快速，讓許多公司都不行步伐，迅速的淘汰，不管哪些行業(yè)，公司要想迅速發(fā)展趨勢(shì)，甜面醬公司，要想在銷售市場(chǎng)上才華橫溢，那么就務(wù)必有一定的整體實(shí)力和基本，關(guān)鍵的還是務(wù)必有著技術(shù)。像如今發(fā)展趨勢(shì)更為火爆的醬料包裝機(jī)行業(yè)，沒(méi)有拿得下手的機(jī)器設(shè)備，怎敢在行業(yè)內(nèi)“高喊”！如今的醬料包裝機(jī)行業(yè)只有用四個(gè)字描述，甜面醬零售，那便是云泥之別，往往那樣說(shuō)，由于在技術(shù)的庇佑下，醬料包裝機(jī)的生產(chǎn)率獲得了挺大的提升，從全自動(dòng)到自動(dòng)式，從單一的醬料灌裝機(jī)商品，到如今的醬料灌裝生產(chǎn)流水線，全是歷經(jīng)了持續(xù)的認(rèn)真“智”造，才貢獻(xiàn)了今日的不凡貢獻(xiàn)！像現(xiàn)階段一款火鍋料的成袋醬料包裝機(jī)，原材料觸碰一部分均選用316L不銹鋼板材做成，合乎GMP規(guī)定，灌裝閥由氣動(dòng)閥門(mén)操縱，灌裝精密度更高，灌裝量和灌裝速率均可隨意調(diào)整，廣泛運(yùn)用于辣醬，香辣牛肉醬，麻辣醬，六安甜面醬，牛肉醬，豆辨醬，鮮辣醬，水豆豉及成都郫縣豆醬等醬制品包裝。這個(gè)機(jī)器設(shè)備現(xiàn)階段在銷售市場(chǎng)上獲得了一致的毫無(wú)疑問(wèn)，憑著普遍的應(yīng)用領(lǐng)域，的技術(shù)，的包裝，在醬料包裝機(jī)行業(yè)坐穩(wěn)了自身的腳后跟！

 

六安甜面醬-星源食品廠-甜面醬公司由無(wú)錫市星源食品廠提供。無(wú)錫市星源食品廠擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！