（一）串串香材料處理方式

1、醬郫縣豆瓣醬攪勻，剁細(xì)。將干辣椒（新一代）斷成小結(jié)，并用清水洗凈，

姜去皮拍松弛與斷節(jié)干辣椒一同用白酒泡漲。泡漲后的辣椒與姜進(jìn)入絞肉機(jī)絞成茸備用。

2、蔥姜切塊、草泡透切成小塊、辛香料清水泡透；豆豉剁碎，與豆瓣醬、辣椒醬調(diào)試均勻，成為香辣醬備用。

3、醬牛油入鍋融化，同時(shí)倒入色拉油混合均勻，油燒至八成熱時(shí)降溫成四成熱。

串串香底料炒制方法

1、將加熱至四成的混合油中放入*草，許昌小吃串串香，待油中出色撈出*草，同時(shí)放入蔥姜塊炸香，小吃串串香連鎖店，放入碎冰糖直至熬出焦糖色，加入香辣醬，改小火加熱1.5-2小時(shí)左右。

2、鍋中倒入泡漲的辛香料，小火繼續(xù)加熱0.5小時(shí)。加入花椒粉末，持續(xù)加熱15分鐘待麻辣味飄出。加入謬糟并攪拌均勻，待水分干時(shí)即刻斷火冷卻。

3、串串香底料炒制完成后，擱置2-3天，待香料相互滲透融合味道更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

裝修設(shè)計(jì)：

人都是視覺動(dòng)物，通過一家店鋪的裝修，消費(fèi)者會(huì)判斷這家店鋪的檔次，產(chǎn)品的檔次，消費(fèi)水平，以及服務(wù)質(zhì)量，衛(wèi)生水平等等。特別需要關(guān)注的是，麻辣燙加盟店的消費(fèi)者大多數(shù)是年輕人，而年輕人喜歡那種明亮的，看上去干凈整潔，又有點(diǎn)檔次的消費(fèi)環(huán)境，所以麻辣燙加盟店在裝修這個(gè)環(huán)節(jié)千萬不要太過于省錢，而是要裝修出自己的風(fēng)格。

經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新：

麻辣燙加盟店要經(jīng)營(yíng)的好，創(chuàng)新是非常重要的一個(gè)助力。加盟店的創(chuàng)新包括了產(chǎn)品的創(chuàng)新，營(yíng)銷手法的創(chuàng)新，促銷方式的創(chuàng)新等等。對(duì)于麻辣燙加盟店來說，產(chǎn)品創(chuàng)新有麻辣燙加盟總部的**產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，但是經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新就必須靠自己了，所以麻辣燙加盟店在經(jīng)營(yíng)上面一定要有自己的服務(wù)特色。

試運(yùn)營(yíng)：

當(dāng)麻辣燙加盟店裝修好了，店里面的設(shè)備也購買好了，店員也招聘好了，一些產(chǎn)品的原物料也到位了，整個(gè)麻辣燙加盟店的準(zhǔn)備工作都到位了，此時(shí)進(jìn)行一段時(shí)間的試運(yùn)營(yíng)，在試運(yùn)營(yíng)期間，要多觀察麻辣燙加盟店還存在哪些問題和不足，通過試運(yùn)營(yíng)期間把問題都解決，有助于麻辣燙加盟店在正式運(yùn)營(yíng)時(shí)能有條不紊。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

美食不可辜負(fù)，火鍋是中國美食特色之一，尤其是以四川和重慶的火鍋為。川渝火鍋主菜有蔬菜、面條、腐竹、肉類、山珍、海味等等石材。各種食材均可下鍋，天上飛的，地上跑的，小吃串串香哪家好，水里游的，小吃串串香多少錢，來者不拒。葷素搭配，調(diào)味包容東西，用料不分南北?；疱佅笳髦＜{百川、兼濟(jì)天下的美食精神。1.、?2.呷哺呷哺、?3.德莊火鍋、?4.東來順、?5.香天下火鍋、?6.巴奴毛肚火鍋、?7.小龍坎火鍋?、8.小肥羊、?9.蝦吃蝦涮、?10.蜀大俠?. 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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