球生菜又稱(chēng)西生菜、圓生菜等，為菊科萵苣屬一年或二年生草本植物。  原產(chǎn)地中海沿岸，喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，球生菜含膳食纖維、V C， 有促進(jìn)人的消化的作用，天津羅莎綠批發(fā)，含有的干擾素誘生劑和原兒茶酸可提高人體免毅力，其莖葉中的萵苣素還有鎮(zhèn)痛、崔眠等藥用功效。球生菜根系發(fā)達(dá)，淺生，葉片大，葉柄短，有葉耳抱莖而生，葉球形狀有圓形、扁圓形、圓筒形等，單球重400~750g，葉片質(zhì)地柔嫩，天津羅莎綠種植基地，為主要食用部分，莖中空，有汁。

2015年8月12日，美國(guó)國(guó)家航空航天局發(fā)布聲明說(shuō)：宇航員已培育出完全在太空中生長(zhǎng)的球生菜并進(jìn)行食用。2016年11月13日，中國(guó)也在太空成功種植球生菜。證明球生菜在微重力環(huán)境下也可以正常生長(zhǎng)。

同時(shí)球生菜是歐美國(guó)家的大眾蔬菜，口感脆嫩、爽口、微甜。球生菜是葉用萵苣的俗稱(chēng)，又叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜。在中國(guó)往往煮熟后食用，在歐美國(guó)家通常放在沙拉、漢堡包等食品中生吃。生菜有“蔬菜皇后”的美稱(chēng)。是美國(guó)消耗量很大的蔬菜，美國(guó)人之所以喜歡吃生菜，是因?yàn)榍蛏瞬粌H可以緩解油膩，還可以除脂減肥。

西生菜可長(zhǎng)到 0.25 至 0.8 米高，天津羅莎綠，莖中空，有汁，葉子的形狀多數(shù)扁長(zhǎng)形，從較典型的長(zhǎng)橢2113圓型、披針型到線型。卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。

生菜從西方引5261進(jìn)，故名西生菜。萵苣屬菊科，葉用萵苣以新鮮嫩葉供食，外銷(xiāo)以結(jié)球?yàn)橹?。西生菜為直根系，分布淺，吸水肥能力弱，結(jié)球萵苣的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質(zhì)地柔嫩，為主要食用部分。

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