植物學(xué)將茄子分為三個變種：

⒈圓茄

    植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕熱，中國北方栽培較多。多數(shù)品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，水果蔬菜批發(fā)，山東大紅袍和天津二敏茄等。

⒉長茄

    植株長勢中等，果實細(xì)長棒狀，長達(dá)30厘米以上，蔬菜批發(fā)市場價格表，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國南方普遍栽培，多數(shù)品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。

⒊矮茄

    植株較矮，果實小，卵或長卵形。種子較多，蔬菜水果批發(fā)市場，品質(zhì)劣，多為早熟品種，有濟(jì)南一窩猴、北京小圓茄等。

    大家在四月份的時候經(jīng)常去那種農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說不定就有賣秧苗的喲，我都是直接買秧苗直接定植的。買秧苗種只要把地整好，然后一行一行的種好就行了，然后澆足水分，在頭一個星期每天都要至少澆一次水，有助于茄子根系在土里生長好。買的茄子苗通常定植好后兩個月就會開花，在有花苞萌現(xiàn)的時候記得要多澆點(diǎn)糞水或者有機(jī)肥，讓它有充足的肥料生長，撒在根旁邊，河南蔬菜批發(fā)，不要弄在根上。其實弄在根上也沒關(guān)系，就怕將它漚死了。

    茄子生產(chǎn)田必須地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風(fēng)透光、土質(zhì)肥沃而疏松、排灌方便、穩(wěn)產(chǎn)保收的沙壤土或壤土。育苗土應(yīng)選用2-3年未種過茄果類、瓜類蔬菜以及馬鈴薯等作物的園土，從種過豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15厘米以內(nèi)的土好。肥料可用豬、牛、馬糞加適量草木灰充分發(fā)酵腐熟而成，以殺滅蟲卵及病原微生物，減少苗期病害。利用溫床育苗，苗期適宜溫度白天為25攝氏度-28攝氏度，夜間為18攝氏度-20攝氏度。播種時適當(dāng)稀播，每1平方米播種量為10-15克。3-4片真葉時分苗，定植前1周進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

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