此消彼長之下，凸顯的是市場選擇的變化，由需求量的增加所帶來的價格攀升，也符合市場的規(guī)律。而深入探討帶來這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的天然的營養(yǎng)價值。白羽雞速成的曝光，讓消費者轉(zhuǎn)而追求更為營養(yǎng)、美味、讓人放心的傳統(tǒng)土雞。基于對“速成雞”的擔(dān)憂，消費者如今更愿意購買天然、健康的土雞，而價格已經(jīng)不再是消費者選擇時的要素。對于價格的上漲，消費者也有自己的看法?！拔覀冑I土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營養(yǎng)價值高，現(xiàn)在天冷了，德宏武定高腳桿土雞多少錢一只，回去煲湯給老人小孩補(bǔ)一補(bǔ)。”一位合肥當(dāng)?shù)氐南M者向記者表示。

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適合規(guī)模飼養(yǎng)：由于雞的群居性強(qiáng)，在高密度的籠養(yǎng)條件下仍能表現(xiàn)出很高的生產(chǎn)性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機(jī)械化飼養(yǎng)管理創(chuàng)造了有利條件。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，工廠化飼養(yǎng)程度的是雞的飼養(yǎng)。

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  合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，德宏武定高腳桿土雞哪家好，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到土雞的標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，德宏武定高腳桿土雞價格，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

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