馬鈴薯淀粉與其他淀粉相比具有多種優(yōu)勢

　　1、由于馬鈴薯淀粉顆粒比其它的淀粉顆粒大，具有高粘性，能調(diào)制出高稠度的糊，使其在工業(yè)應(yīng)用中的品質(zhì)和檔次遠(yuǎn)高于其它淀粉。

　　2、馬鈴薯淀粉的支鏈淀粉的分子量要比大多數(shù)其它淀粉高，能產(chǎn)生優(yōu)良柔韌的膜。由于其在生產(chǎn)過程中粘度和成膜能力的降低程度小，因而是制備陽離子淀粉的原料選擇。

　　3、馬鈴薯淀粉含有天然磷酸基團(tuán)。馬鈴薯淀粉雖然也含有直鏈淀粉，但由于其支鏈部分的大分子量及磷酸基團(tuán)的取代作用，馬鈴薯淀粉糊很少出現(xiàn)凝膠或退化現(xiàn)象。

　　4、馬鈴薯淀粉口味溫和，無刺激，它沒有玉米、小麥淀粉那樣典型的谷物口味。

粉制品是一種傳統(tǒng)性食品，也是我們菜肴里不可缺少的一部分，對于傳統(tǒng)食品大多數(shù)人都是消費(fèi)者，我們更在意是質(zhì)量和口感，不是價(jià)錢，但需求粉制品更多的不是我們個(gè)人的消費(fèi)，而是某一個(gè)食堂或者某一個(gè)飯店等，這些地方需求的粉制品也有一部分約束了市場采購粉條的質(zhì)量，國人的市場就是這樣，有需求就有生產(chǎn)，我對于做混合淀粉制作的粉條企業(yè)并不排斥，這也是一種是經(jīng)營，也是一條生存之道，就是這所謂的生存之道讓假的更假，廣東紅薯淀粉機(jī)械廠家，真的更少。

　　市場上銷售的所謂的“紅薯粉條”價(jià)格多以2.5元-3.5元/斤，3.5元-6元/斤這樣的價(jià)格，消費(fèi)者普遍會購買6元/斤的粉條，但這樣的價(jià)格購買回去的也不一定的是純正的紅薯粉，一般的消費(fèi)者對于粉制品沒有識別真假的能力，主要看顏色和外觀，但這些都是可以根據(jù)生產(chǎn)時(shí)改變的。

知道吃紅薯有哪些效果嗎？

　　1.保護(hù)心腦血管：紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，廣東紅薯淀粉機(jī)多少錢一臺，可以保持血管壁的彈性，輔助清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　2.輔助降壓：紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素，廣東紅薯淀粉機(jī)，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉。還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并起到一定的輔助降壓作用。

　　3.輔助助長壽：紅薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫氫表雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)和。

　　一個(gè)小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A，約50微克的葉酸。體內(nèi)葉酸含量過低會增加得的風(fēng)險(xiǎn)，常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平。

　　紅薯熟吃可以健脾胃，補(bǔ)益中氣?？赏瑯邮鞘斐裕糁院涂局杂植灰粯?，蒸著吃適合中氣不足的人群來通，而烤紅薯可以調(diào)節(jié)酒后腸胃不適，有一定的作用！

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