家庭清潔中，廚房的清潔衛(wèi)生占主要地位，廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、存儲(chǔ)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生，廚房的衛(wèi)生與否和人的健康有很大關(guān)系，俗話說“病從口入?！边@里的病就是指被污染的食品對(duì)人體健康的影響。做好廚房衛(wèi)生應(yīng)從下述幾個(gè)方面著手：（1）經(jīng)常保持廚房內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，注意通風(fēng)放氣，及時(shí)清掃污物垃圾。（2）廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗、消毒。擺放整齊。（3）各種調(diào)料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質(zhì)。
（6）忌與衛(wèi)生間相對(duì)。煤氣灶不可面對(duì)衛(wèi)生間之坐便器，也不可暗對(duì)衛(wèi)生間內(nèi)之坐便器，雖然隔墻亦不可以。（7）爐灶不可直接與水槽和冰箱相鄰。水槽與冰箱所產(chǎn)生的水汽，與煤氣灶的火氣是相沖突的。所以煤氣灶不宜緊鄰水槽或冰箱。兩者不宜相連，中間應(yīng)有料理臺(tái)隔開，以免水火相沖。（8）廚房不可設(shè)在臥室之間。廚房切不可設(shè)在兩個(gè)臥室之間，形成兩家爭廚之勢(shì)，而且廚房內(nèi)煤氣和水電等各種管道密布，十分危險(xiǎn)，也產(chǎn)生大量污物和廢氣，自然對(duì)居住兩邊的臥室中的人不利；復(fù)式住宅等廚房之上不可為臥室，于健康不利
2）廚房面積不宜小于4平方米，廚房紗布公司，否則難以保證基本的操作要求。（3）廚房內(nèi)的刀和利器，不可外露。廚房中的各種菜刀或水果刀不應(yīng)懸掛在墻上，或插在刀架上，應(yīng)該放入抽屜收好。廚房內(nèi)也不應(yīng)懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因?yàn)檫@些東西會(huì)吸收陰氣。（4）廚房內(nèi)不宜懸掛鏡子，廚房紗布生產(chǎn)，特別是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子后面的墻上，而照到鍋中的食物，傷害尤其大。此謂之“天門火”，廚房紗布價(jià)格，會(huì)使住宅遭受火災(zāi)或不幸。，但會(huì)讓人不安卻是真的。（5）忌將洗衣機(jī)放在廚房。有些人會(huì)把洗衣機(jī)放在廚房，這是不好的，古人把廚房視為灶君之所在，廣西廚房紗布，十分神圣，在廚房清洗不潔的衣物，影響運(yùn)氣。
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