主題宴會(huì)菜品創(chuàng)新設(shè)計(jì)步驟與實(shí)踐

1、挖掘文化、確定主題

　　1)建議能挖掘出文化的獨(dú)特性。

　　2)主題文化能與飯店經(jīng)營與管理理念一致，不南轅北轍，文不對(duì)題，互不搭界。

　　3)主題文化能落地生根，在菜品設(shè)計(jì)上能反映出來。

2、文化組與各組研討實(shí)現(xiàn)主題菜品的可行性

　　1)主題宴會(huì)菜品創(chuàng)新設(shè)計(jì)，簡約婚禮堂施工，一定先有主題文化，再有主題菜品。主題文化概念能否通過菜品表現(xiàn)出來?原輔料器皿等能否采辦到?主題菜品介紹詞，服務(wù)人員能否在30秒內(nèi)講清楚?需要文化組拿出草案與各組人員一起研討。

　　2)主題宴會(huì)菜品，它具有獨(dú)特的主題文化，菜品與主題應(yīng)名副其實(shí)，不能文不對(duì)題，互不搭界，甚至南轅北轍。這是個(gè)難點(diǎn)。需要研制人員耐心領(lǐng)會(huì)主題文化含義，通過自己的技藝、改良、創(chuàng)新，首先在菜品的形式、器皿、臺(tái)面布置上直觀體現(xiàn)出來，再通過服務(wù)人員的講解反映出它的內(nèi)涵。所以文化組一旦確定菜品主題文化要求，一定要給廚師和服務(wù)人員講解和交流，便于領(lǐng)會(huì)掌握內(nèi)涵。

如何確定婚禮宴會(huì)廳主題？

　　確定婚禮宴會(huì)主題并不是很難的事情，當(dāng)你開始考慮婚禮主題的時(shí)候，可以從以下方面進(jìn)行考慮。

　　次見面，你們的共同愛好，大型婚禮堂施工，你們喜歡的一項(xiàng)藝術(shù)，音樂，銅陵婚禮堂施工，電影，食物等，考慮婚禮主題的時(shí)尚感。除此以外，婚禮堂施工費(fèi)用，你可以加入一些特別的東西，如你們次旅行的地方，或者是你們想去旅行的地方。也或者是你們喜歡的一幅畫作，一部電影。

　　用筆將這些寫下來，然后在反復(fù)思考，也許你們的婚禮宴會(huì)主題就很容易確定下來。

婚禮堂宴會(huì)廳巴洛克主題風(fēng)格

該詞來源于葡萄牙語barroco，意思是一種不規(guī)則的珍珠。巴洛克時(shí)期是一個(gè)崇尚高度華麗的年代，這種風(fēng)格追求的是一種繁復(fù)夸飾、富麗堂皇、氣勢(shì)宏大、富于動(dòng)感、優(yōu)雅與浪漫。

婚禮堂宴會(huì)廳韓式浪漫風(fēng)格

每個(gè)女孩都有個(gè)公主夢(mèng)，韓式浪漫風(fēng)格處處體現(xiàn)浪漫，美好純凈。這個(gè)唯美浪漫的色調(diào)，挾裹著可愛的少女心，訴說點(diǎn)點(diǎn)情意，似夢(mèng)中的婚禮模樣。

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