本次申請的檸檬酸亞鐵鈉是鐵的一種化合物來源，使用量與GB 14880中規(guī)定鐵的使用量一致。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為鐵來源用于食品。弱堿是酸酐與醇成酯的有效的催化劑。熱重分析證實丁四羧酸在焙烘條件下失去二分子水，檸檬酸廠商，為酸脫水成酐并酯化交聯(lián)的反應(yīng)機理提供了重要證據(jù)。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。研究有效的脫硫工藝，實為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對SO2吸收率高等原因，

自1940年H.A.克雷伯斯提出三羧酸循環(huán)學(xué)說以來，檸檬酸對代謝的影響逐漸受到關(guān)注，檸檬酸是三羧酸循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，三羧酸循環(huán)又是糖類、脂類、氨基酸的終代謝通路，在人體的正常代謝中扮演著重要角色，而體內(nèi)檸檬酸的不足不僅會導(dǎo)致疲勞元素乳酸和焦性葡萄糖的產(chǎn)生，而且會導(dǎo)致其他疾病的出現(xiàn)，其健康效應(yīng)不可忽視。

護(hù)色，檸檬酸工廠，檸檬酸能夠控制酚酶的活性，抑制果蔬原料產(chǎn)生的酶促褐變反應(yīng)，檸檬酸價格，同時，其具有的增效效果，安徽檸檬酸，能提高護(hù)色劑的作用，起到雙重護(hù)色作用；

抑菌，檸檬酸能夠有效調(diào)節(jié)pH，是通過調(diào)節(jié)環(huán)境體系起到抑菌防腐的作用。在獨立的抑菌實驗中，檸檬酸對多種細(xì)菌的抑菌效果還要優(yōu)于防腐劑山梨酸鉀。此外，檸檬酸還具有掩蓋雜味、協(xié)調(diào)風(fēng)味等作用。

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