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廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。其次還要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行測(cè)量,設(shè)計(jì)出合理的排煙出口,保證油煙在排放到空氣的過(guò)程中不會(huì)影響周邊人的生活,且可以通過(guò)消防·環(huán)保部門的檢查,才算是一個(gè)合格的排煙工程。一般高空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率可以達(dá)到60%-70%,而低空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率為95%以上。不過(guò)這兩種油煙凈化器設(shè)備凈化出來(lái)的氣體都是可以達(dá)到國(guó)家環(huán)保油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的要求的。兩者相對(duì)來(lái)講,低空排放油煙凈化器的凈化,內(nèi)部材料質(zhì)量好,所以價(jià)格上要比高空排放油煙凈化器設(shè)備貴一倍以上。高空排放油煙凈化器需要將凈化后的氣體送到高空后才排放,酒店排煙設(shè)備,所以需要在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道。而低空油煙凈化器設(shè)備可以將凈化后的氣體直接排放到大氣中,所以在出口處不需要制作油煙管道。
1、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)
獲取廢氣的空氣量,您可以開始設(shè)計(jì):
(1.1)對(duì)于儲(chǔ)油井問(wèn)題,可以直接采用氣體交換數(shù)法,可以采取換氣次數(shù)的上限,即適當(dāng)增大風(fēng)量,保留油井。
(1.2)建議根據(jù)1.2或1.3方法計(jì)算風(fēng)扇風(fēng)量。
(1.3)凈化器的風(fēng)量通常略大于風(fēng)扇的風(fēng)量。
(1.4)管道風(fēng)速的技術(shù)措施建議為8-10,坡度應(yīng)為2%。材料通常是鍍鋅鋼或不銹鋼(耐腐蝕)。速度太小,油煙趨向于粘在風(fēng)道上,風(fēng)管的阻力太大。
(1.5)排氣罩連接到風(fēng)道喉部速度4-5
(1.6)補(bǔ)給的空氣量是排氣量的80%-90%(該空氣量可以視為煙灰的空氣量。
防煙系統(tǒng)設(shè)置部分:
1。防煙樓梯間和前室(安全出口)和消防電梯前室(消防和救援通道);
2.遮蔽地板(僅適用于建筑安全區(qū)域內(nèi)100米以上的公共建筑)。功能:通過(guò)設(shè)置防煙措施,可以防止煙霧進(jìn)入防煙部分,確保防煙部分的人員不會(huì)受到煙霧的希擊,從而為人員的安全疏散和消防創(chuàng)造條件。
方法:自然通風(fēng)。
1。長(zhǎng)長(zhǎng)的疏散走道;2.人員較多或可燃物較多、面積較大的地上房間和地下室(這兩項(xiàng)的具體標(biāo)準(zhǔn)因建筑性質(zhì)而異,詳見(jiàn)《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》);3.中庭。由此可見(jiàn),食堂排煙設(shè)備,排煙系統(tǒng)的功能是將進(jìn)入疏散走廊的煙氣排出房間,并為人員疏散創(chuàng)造必要的安全條件。方法:1 .自然通風(fēng)2。機(jī)械排煙1)自然通風(fēng)注意:這里的自然通風(fēng)(房間和走道)不同于樓梯間和前室。雖然它們的原理是相同的,宿州排煙設(shè)備,但在這里它們被用作排煙措施,而樓梯間和前室被用作防煙措施。走道實(shí)例中庭實(shí)例2)機(jī)械排煙方法的設(shè)置位置:房間、走道和中庭應(yīng)根據(jù)規(guī)范提供排煙措施,但不具備自然排煙條件。原理示例水平機(jī)械排煙系統(tǒng)原理示例隔板示例排煙口和手動(dòng)開啟裝置示例排煙口手動(dòng)開啟裝置示例中庭機(jī)械排煙風(fēng)機(jī)和風(fēng)道示例排煙通風(fēng)機(jī)房電氣控制柜示例排煙防火閥示例機(jī)械增壓空氣供應(yīng)1)自然通風(fēng)模式的視頻加載.前室示例2)機(jī)械增壓空氣源應(yīng)安裝在防煙區(qū)域,在該區(qū)域,機(jī)械增壓空氣源不具備自然通風(fēng)條件。機(jī)械加壓空氣供應(yīng)實(shí)例的正視圖和平面圖;加壓鼓風(fēng)機(jī)的例子和空氣導(dǎo)管的例子;空氣供應(yīng)室的電氣控制柜的例子;樓梯間加壓空氣供應(yīng)出口的示例和豎井的示例;前室空氣供應(yīng)出口和垂直軸的例子;
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