冷庫優(yōu)點：快速凍i結(jié)食品具有如下優(yōu)點：(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體(2) 減少細胞內(nèi)水份外析，冷凍庫，解凍時汁液流失少(3) 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵i制微生物的增長及其生化反應(5) 食品在凍i結(jié)設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

冷藏庫缺點：氣調(diào)庫適用于大型企業(yè).投入高.成本高.維護費用高.適用面不普及。

具有以下優(yōu)點：

（1）低壓（0.8bar)運行，比同性能的PSA及膜制氮機節(jié)能80%左右。

（2）降氧效果提高30%以上，可將氣調(diào)庫內(nèi)氧氣含量控制在1%以下，甚至可以達到0.3%

（3）維護成本低。穩(wěn)定可靠。設備中的主要活性炭吸附模塊壽命長達15年以上。（中空纖維膜制氮機中膜組昂貴，壽命只能持續(xù)2~3年）

（4）與庫體止漏系統(tǒng)配合更有效防止氣調(diào)庫氣體泄漏。

（5） 氣調(diào)庫氣體內(nèi)循環(huán)。更有效的節(jié)約運行成本。

　　防爆冷庫從字面上看是一種維護功用的制冷設備， 首要用于某些*或場所， 如化學用品、化學試劑、實驗室研究， 制冷， 所以它的性能和安全性是重要的。防爆冷庫大優(yōu)勢在于優(yōu)異的安全能力：防爆冷庫選用先進的綜合防爆技能，冷凍庫代理， 即壓力、溫度多監(jiān)測維護技能， 一起壓力管道會限制表面溫度，冷藏庫， 一起運用防火地面等安全技能， 比一般冷庫多十倍以上的抗外力， 異常作業(yè)狀態(tài)時和氣密防爆結(jié)構(gòu)泄漏時，能夠及時停機維護。

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