涼拌苦菊用料

苦菊1顆；大蒜1瓣；花生米半碗；陳醋3勺；香油1.2滴；麻油1.2滴；老干媽小半勺；糖2勺；生抽1勺；胡蘿卜3片

做法

油六成熱時候倒入花生，中小火炸熟。撈出放在廚房紙上控油，晾涼后去皮稍微拍碎，兩瓣即可苦菊去跟清洗干凈瀝干水分。胡蘿卜切成絲?？嗑贞蓛啥?，放入胡蘿卜絲，花生，加生抽，糖，陳醋，大棚苦菊經(jīng)銷，香油，麻油，蒜末拌勻。然后加入老干媽辣醬拌勻即可。

苦菊的宜忌人群

苦菊的作用功效十分的多，很多人就想著能夠多吃一點。其實一般人都是可以放心食用苦菊的，但由于苦菊屬于涼性食物，所以有一些人是不太適合吃苦菊的，那么到底是哪幾類人群不適宜吃用苦菊呢?

寒性體質(zhì)的人不能吃太多苦菊，因為苦菊本身就是涼性的，如果寒性體質(zhì)的人吃太多的話，就會引起腸胃不適，所以身體本身就比較寒涼的的人一定要少吃苦菊。

涼拌苦苣用料

白醋v適量；紅醋適量；白砂糖適量；生抽適量；新鮮的小辣椒適量；色拉油適量；白芝麻適量；苦苣適量

做法

苦苣洗凈，再用涼開水或礦泉水浸泡，取出瀝干水分。準(zhǔn)備調(diào)料依次加入生抽、白醋、紅醋、白沙糖，大棚苦菊，大約比例為1:3:2:2。不要一次性加入，以個人的口味為準(zhǔn)，喜歡酸的，多加醋，喜歡甜的多加糖，這就是我不寫量的原因，（阿拉上海寧喜歡酸酸甜甜的，所以我生抽加得很少，以醋多為主）。調(diào)勻，大棚苦菊哪家好，調(diào)至糖融化。用剪刀把新鮮的小辣椒剪小圈放入調(diào)好的醬汁。鍋燒熱，倒入適量的油，至冒煙關(guān)火待油溫下降后放入白芝麻。一定要等油溫下降后放，大棚苦菊配送公司，不然芝麻會糊掉的！等芝麻微黃，將芝麻油到入醬汁把瀝干水分的苦苣掐斷放入碗中到入醬汁。完成，開吃。咱家某人笑啦。

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