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原料:面粉500克,糖125克,雞蛋50克,麥芽糖60克(蜂蜜),小蘇打5克,大豆油50克,水100克,裝飾,芝麻。練習(xí):1 .將面團折疊起來,醒發(fā)5分鐘(它是松脆的面團)。2.用面團棒做成1.5厘米的塊,切成1.5厘米的正方形,篩去漂浮的表面,醒來5分鐘。3.將芝麻與少量水混合,然后將面團放入芝麻盤中滾動。4.在120-150度油炸,油溫從低到高(打開后加熱)。注:塑料薄膜上下蓋和桿可用于面團。
我們?nèi)匀恍枰杏媱澋亻_店開早餐店。開店前,您需要確定您的客戶群、地點選擇和裝修、早餐類型、早餐口味和相關(guān)證書。開店后,你還需要注意產(chǎn)品創(chuàng)新、性價比、原材料等問題。
做一家早餐店就像逆水行舟。如果你沒有進步,你會回去的。我們大多數(shù)新開的早餐店都面向年輕顧客群。這種客戶群不會喜歡相同的。他們都喜歡并追求新鮮的人。因此,我們需要在充分利用原有產(chǎn)品的同時進行不規(guī)則的創(chuàng)新,以便在這些客戶中占有市場。
如果你是次創(chuàng)業(yè),你認(rèn)為看到這些很麻煩嗎?然而,如果你不想被市場淘汰,總編輯仍然會建議你處理所有這些事情。如果你真的不知道,你也可以考慮加入聲譽好的特許經(jīng)營者。這樣,你不僅可以享受他們提供的一對一培訓(xùn)、開店指導(dǎo)和后續(xù)服務(wù),還可以利用他們的品牌效應(yīng),學(xué)做餛飩培訓(xùn)學(xué)費,所以加盟也是次創(chuàng)業(yè)的好選擇。
油條的原料:面粉10公斤、明礬2.7公斤、堿3.2公斤、鹽1.2公斤、冷水6公斤和油炸油2.5公斤。練習(xí):面粉1000克,明礬27克,堿32克,學(xué)做餛飩培訓(xùn)哪家好,鹽10克,冷水600克。練習(xí):1 .將明礬堿鹽放入盆中,商丘餛飩培訓(xùn),加入少量冷水,用木錘搗碎顆粒。研磨后,加入剩余的冷水,攪拌均勻,倒入面粉,攪拌成面粉穿梭,用手將一點冷水扎成一個結(jié)實的面團,餛飩培訓(xùn)多少錢,蓋上油布,醒來30分鐘到1小時。2.雙手握成拳頭,均勻地綁一次。將面團折疊起來,用防水油布蓋上,醒發(fā)1小時。3.重復(fù)步驟2,醒來6-9小時兩次(冬天13小時)。4.將面團放在桌子上,攤成5厘米厚的正方形,將面團切成9厘米寬的條,用手搖錘或啤酒瓶棒將其拉伸成9厘米厚的條,然后將其切成3厘米寬的面片,將兩個面片堆疊在一起,用筷子或食指將它們壓在面片中間,用雙手捏住兩端,并將其拉伸到40厘米長的油鍋中進行油炸,油炸時,用筷子轉(zhuǎn)動面片使其膨脹,油炸至它們呈棕色和紅色,兩端呈正方形注:1公斤面粉約為10-12組,冬季堿用量略有減少。
企業(yè): 商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店
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