簡單的茶葉冷庫保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，茶葉冷庫建設(shè)，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冷庫中。 應該首先將茶葉袋搬出冷庫，茶葉冷庫造價，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開茶葉袋。如果在出庫后立即打開茶袋，空氣中的水蒸氣會液化成小水滴，使茶葉受潮濕潤，加速茶葉的老化。溫度設(shè)定在5--8℃之間，且應該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差，而且同時也讓保鮮設(shè)備減少了運轉(zhuǎn)時間，適當?shù)牡玫叫菹?，不會超負荷運轉(zhuǎn)延長使用壽命，也節(jié)約了用電量。

茶葉冷庫濕度要求：

茶葉冷庫主要用來保鮮茶葉，一般以配有：冷庫保溫庫房，冷庫門，自動溫度控制系統(tǒng)，制冷壓縮機冷卻系統(tǒng)，冷庫吊頂冷風機，具有自動控溫，肥西茶葉冷庫，除濕的功能.茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率一天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。

 應該加大冷鏈技術(shù)的開發(fā)：積極建立有統(tǒng)一標準的計算機管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng)，對各種冷藏車和冷庫安裝進行全1面動態(tài)監(jiān)控，及時了解庫存產(chǎn)品的基本情況，更好地管理庫存產(chǎn)品。說到冷庫，我們都了解是用于保溫保鮮的，冷庫也分成許多種，依照用途來分可分成果蔬冷庫、藥品冷庫、物流冷庫等等；依照溫度來分可分成低溫冷庫、高溫冷庫、中溫冷庫；溫度設(shè)定在5--8℃之間，且應該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差，而且同時也讓保鮮設(shè)備減少了運轉(zhuǎn)時間，適當?shù)牡玫叫菹?，不會超負荷運轉(zhuǎn)延長使用壽命，也節(jié)約了用電量。

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